Заливной пирог с луком и яйцом на кефире

8.12.2018 Выпечка

Сегодня вашему вниманию представляем вкусный и сытный заливной пирог с луком и яйцом. Выпечка порой дело нелегкое, но когда есть в запасе отличный и проверенный рецепт, сразу задача облегчается. Тесто для заливного пирога готовится на кефире, а значит все будет быстро и просто. Отличный вариант для тех, кто не любит и не успевает по времени возиться с дрожжевым тестом. Для начинки будем использовать пикантный зеленый лук и вареные куриные яйца. Уже понятно, что начинка, так же, как и тесто, готовится в считанные минуты, а значит через короткое время на вашем столе будет стоять ароматный и вкуснейший пирог быстрого приготовления. Часто хозяйки спрашивают, что можно приготовить в духовке быстро и вкусно. Ответ перед вами. Запоминайте наш рецепт с пошаговым фото и готовьте вместе с нами.

Ингредиенты для теста:

мука – 150 грамм;
кефир – 200 грамм;
сахар – 1 щепотка;
соль – 2 щепотки;
яйца – 1 шт.
сливочное масло – 35 грамм;
разрыхлитель – 0,5 чайн. л. с горкой.

Для начинки:

зеленый лук – 1 пучок;
куриные яйца – 2 шт.;
растительное масло – 1 столов. л.;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить заливной пирог с луком и яйцом на кефире

Вбить куриные яйца в миску, добавить немного сахара и соли, взболтать при помощи кулинарного венчика. Жидкое тесто удобно перемешать именно венчиком.

Влить в заготовку кефир комнатной температуры. Процент жирности кефира может быть любой, но помните, что нежирный кефир более жидкий и муки можно понадобится на пару ложек больше.

Влить в тесто растопленное, негорячее сливочное масло. Если нет масла, используйте маргарин. Для выпечки он тоже годится.

Всыпать в тесто муку и разрыхлитель. От разрыхлителя пирог станет пышным и более мягким.

Перемешать тесто венчиком, чтобы его консистенция была не слишком густой, и не слишком жидкой. Можно взять ложу и проверить: если скатывается медленно и плавно, то консистенция подходит.