Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе
Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе — это вкусная и быстрая выпечка. Идеальна для тех, кто учится печь и для тех кто любит побаливать себя и своих домочадцев домашней выпечкой, но при этом сэкономив время.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо куриное – 5 штук;
- сметана – 200 г;
- майонез – 80 г;
- мука пшеничная – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ст. л с горкой;
- соль поваренная – 1 ч. л.
Для начинки:
- капуста – 500 г;
- маргарин – 100 г;
- молотый перец – по вкусу;
- сушёный укроп – 1ст.л с горкой.
Общее время приготовления: около 1 часа
Выход: 8 порций
Как приготовить заливной пирог с капустой на сметане и майонезе
Для начинки подойдет как обычная белокочанная капуста, так и пекинская капуста. Капусту моем, удаляем плохие листья, мелко шинкуем. Кочерыжку не используем.
Растопить маргарин, на раскалённой сковороде. В сковороду выкладываем капусту. Посыпаем её сушёной зеленью, добавляем половину соли, перемешиваем. Тушим на среднем огне 5-7 минут. Перекладываем в форму для выпекания. Форму смазывать не нужно. Можно укрыть бумагой для выпечки, но не обязательно.
В глубокую чашку бьем яйца.
Интенсивно взбиваем миксером, до появления пены.
К яйцам добавляем сметану. Сметану используем любой жирности.
К общей массе добавляем майонез и поперчим. Перец по вкусу.
Все смешиваем при помощи миксера.
Добавляем муку, разрыхлитель и оставшуюся часть соли, к чашке.
Снова все смешиваем, при помощи миксера. Мука должна хорошо разойтись, чтобы тесто было без комочков.
Поверх капусты выливаем тесто, равномерно распределяем.
Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Ставим в него форму, с заготовкой. Выпекаем 40 мину. Выпечка доложена покрыться румяной корочкой.
Прежде чем вытаскивать готовый пирог из формы ему надо дать постоять 10 -15 минут. Это необходимо для того чтобы он отстоялся и свободно извлекался из формы. Затем можно доставать.
Разрезаем и подаем к столу. Заливной капустный пирог едят как горячим, так и холодным. Пирог держит форму не крошится и не разваливается. Имеет нежный вкус и аппетитный вид и аромат.
Станьте первым!