Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. »
  3. Закуски

Заливное из курицы

14.10.2012 Закуски, Праздничные блюда заливное, курица

Заливное из курицыЧаще всего заливное готовят из свинины с говядиной и в основном на праздник Нового года, вот и повелось, что заливное – это праздничное блюдо. Кроме свино-говяжьего можно приготовить аппетитное заливное из курицы. Это красивое блюдо станет настоящим украшением любого стола, и праздничного, и повседневного. Ниже приведен рецепт — попробуйте приготовить по нему заливное из курицы.

Для приготовления потребуются следующие продукты:
— мясо куриное – 500 г.;
— вода – один литр;
— лук репчатый – 100 г. (одна головка);
— морковь – 100 г.;
— чеснок – один зубчик
— желатин – 15 г.;
— лавровый лист;
— перец черный горошком;
— соль;
— петрушка – для украшения.

Как готовят заливное из курицы.
Куриное мясо тщательно промывают и дают воде стечь. Луковицу и морковь очищают от кожуры. В кастрюлю кладут цельный кусок куриного мяса, морковь и луковицу (также целые); заливают холодной водой и ставят на огонь. Когда продукты будут почти готовы бросают в кастрюлю лист лавра, перец, солят и доваривают еще несколько минут, до готовности. После чего мясо с овощами вынимают из бульона. Если бульон получился непрозрачный, тогда берут яйцо, взбивают его с половиной чайной ложки уксуса и вливают в кипящий бульон. По истечению пятнадцати минут сливают прозрачную его часть. В еще горячий бульон, тонкой струйкой, всыпают быстрорастворимый желатин и тщательно перемешивают, до полного растворения.

Нет времени на готовку? Подпишись на идеи быстрых рецептов в Instagram:

Куриное мясо отбирают от кости и разделяют на небольшие кусочки. Из отварной моркови фигурным или простым ножом вырезают звездочки, цветочки или любые другие фигурки. В глубокую тарелку для заливного выкладывают мясо, между ним морковные звездочки и листики петрушки. Когда все подготовлено – заливают прохладным бульоном и для лучшего застывания ставят в холодильник на пять часов.

Перед подачей тарелку опускают в горячую воду, на минуту, и перевернув выкладывают на плоское блюдо. Подают с соусом хрен и зеленью.

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

загрузка...

Вам также может быть интересно:
  • Блюда из рыбы на Новый год 2019Блюда из рыбы на Новый год 2019: рецепты с фото
  • блюда из рыбы, простые и вкусныеБлюда из рыбы, простые и вкусные
  • Какие блюда подать на новогодний стол
  • Заливное из языка
Логотип сайта Рецепты с фото

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
загрузка…
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2019
Интересно
© 2019 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
ЗАКРЫТЬ