Закуска «Сырный торт с огурцом»

Привыкли что тортики всегда сладкие и их нужно печь? Не тут-то было! Попробуйте очень вкусный сырный тортик, который, к тому же, еще и не надо печь! Рецепт очень прост, а вкус и сочетание продуктов просто незабываемое!

Для основы торта потребуется:
Масло сливочное – 25г
Крекер (соленый) – ½ стакана
Сыр твердый – 1 ст.л.

Для сырного слоя потребуется:
Сыр творожный или творог – 200г
Сливки – 45мл
Яйца куриные – 1шт
Свежий огурец (большого размера) – 1шт
Лимон – 1/2шт
Укроп
Листики мяты
Желатин – 1,5 ч.л.
Соль, перец

Этапы приготовления блюда:
Первый этап: Сначала необходимо приготовить основу. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему размельченные соленые крекеры и твердый тертый сыр (1ст.л.) и хорошо перемешиваем. Далее эту смесь нужно уложить плотно на дно формы и отправить в холодильник.

Второй этап: Готовим сырный слой. Для этого растворяем желатин в небольшом количестве воды. Половинку огурца натираем на терке и отжимаем лишнюю влагу. Далее нарезаем немножко укропа. Творог, цедру и сок половинки лимона, сливки, желток тщательно взбиваем. Потом добавляем желатин, огурец, нарезанный укроп и взбитый белок. Добавляем соль, перец по вкусу и аккуратно перемешиваем.

Третий этап: На основу равномерно вылаживаем творожную массу и ставим блюдо в холодильную камеру, примерно, на 4-6 часиков.
После того, как закуска «Сырный торт с огурцом» отстоит необходимое ему время в холодильнике, освобождаем его от формы, вылаживаем на плоское блюдо и украшаем. Украсить блюдо можно кружочком огурца и мятой (листиками).

Вы будете приятно удивлены, отведав необычный, изысканный вкуса этого кулинарного шедевра. К тому же, закуска «Сырный торт с огурцом» очень полезный и особенно подходит тем девушкам, которые следят за своей фигурой. Приятного Всем аппетита!