Закуска «Оранжевое настроение» из курицы
Это рецепт очень необычной и оригинальной закуски. Такого ваши гости еще точно нигде не пробовали, и они останутся под огромным впечатлением. Такая закуска «Оранжевое настроение» из курицы в апельсиновой кожуре выглядит красиво и ярко.
Обязательно подайте ее на праздничный стол. Гости буквально сметут ее со стола. Вкусную начинку из нежной курятины, апельсина и моркови, мы поместим в дольки из апельсиновой кожуры, с помощью желатина. Пикантности закуске придает чеснок. Это блюдо достойно вашего внимания и если вы любите удивлять ваших близких, то обязательно запишите этот рецепт в вашу кулинарную книгу.
Ингредиенты:
- апельсин – 2 шт.;
- курица (филе, бедро) – 350 г;
- морковь – 50 г;
- желатин – 1 пакетик (10 г);
- чеснок – 1 зубок;
- соль;
- молотый перец.
Как приготовить закуску «Оранжевое настроение» из курицы в апельсиновой кожуре
Апельсины перемываем, разрезаем пополам и отжимаем из них сок.

Для того, чтобы сделать это максимально эффективно, лучше всего использовать соковыжималку для цитрусовых. Кожуру не выбрасываем. Чистим ее от остатков апельсиновой мякоти.

Сырое куриное мясо промываем в воде, а затем нарезаем небольшими кусочками. Нарезанное мясо кладем в миску и заливаем его свежевыжатым соком из апельсина. Маринуем курицу минут 10-20.

Одну морковь, чистим и нарезаем квадратными кусочками. Измельченную морковь добавляем в миску мариноваться вместе с куриным мясом. Можно взять меньше моркови, если хотите. На этом этапе добавляем соль, перец и раздавленный чеснок. Вместо свежего чеснока можно взять и сушеный (пол чайной ложки).

Курицу с морковью перемешиваем, чтобы продукты промариновались равномерно. Посудину накрываем крышкой и ставим в духовой шкаф на 30-50 минут.

Температура запекания – 160 градусов. Пакетик желатина заливаем водой (2-3 ст.л.) и оставляем минут на 10.

Желатин выливаем в курицу и тщательно размешиваем.

Теперь ждем, пока закуска остынет до теплого состояния, и раскладываем в апельсиновые корки. Жидкостью с желатином заливаем закуску. Ставим в холодильник на 2-4 часа.

Перед подачей разрезаем каждую половинку апельсиновой корки на дольки.

Приятного аппетита.

Станьте первым!