Закуска из жареных креветок в чесночно-соевом соусе — быстро и вкусно
Пикантные ароматные жареные креветки с чесноком в соевом соусе придутся по вкусу всем любителям морепродуктов. Рецепт приготовления такой закуски очень простой.
Жареные креветки идеальны в виде закуски к легким алкогольным напиткам либо как основное блюдо с гарниром из овощей и риса. Если гости на пороге, а угостить их нечем, стоит приготовить жареные креветки с чесноком. Времени на приготовление уходит минимум, а удовольствие от ужина – огромное.
Время приготовления: 20 минут. Выход: 4-5 порций.
Продукты:
- креветки – 1 кг.,
- соевый соус – 200 мл.,
- лимон – 1 шт.,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- петрушка – 3-5 веточек,
- оливковое масло для жарки – 2-3 ст. л.,
- паприка – по вкусу.
Как приготовить жареные креветки с чесноком
Очистить чеснок и нарезать его пластинками. Разогреть сковороду, налить оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета. Можно добавить чайную ложку молотой паприки или щепотку перца чили, для любителей острой закуски. Выловить чеснок из масла и выкинуть его.
Оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) даёт характерную горчинку. Взамен него можно использовать более легкое масло, рафинированные подсолнечное либо кукурузное.
Креветки очистить и обсушить бумажным полотенцем. Затем выложить в сковороду с чесночным маслом. И обжарить примерно минуту, постоянно помешивая. Если используются замороженные и уже очищенные креветки, их следует немного разморозить. Достаточно положить их в дуршлаг на 15-20 минут перед тем, как жарить.
Когда креветки приобретут золотистый цвет, влить соевый соус и дать блюду пару минут потушиться. Нельзя допускать полного выпаривания соуса, иначе креветки будут пересоленные и сухие. Количество соевого соуса можно менять от 100 до 300 мл. В первом случае креветки будут иметь более натуральный вкус, а во втором полностью пропитаются соусом.
Выловить шумовкой креветки на тарелку. Петрушку вымыть и мелко нарезать. Присыпать зеленью креветки и щедро полить свежевыжатым лимонным соком. Подавать блюдо с соевым либо кунжутным соусом. На гарнир можно отварить рис либо протушить овощную смесь в этом же соусе.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!