Закуска «Елочные шары» в орехах

С варёной курицы снимаем кожу, затем снимаем мясо с костей, нарезаем мелко или пропускаем через мясорубку.

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в ледяной воде, чистим, рубим мелко. Добавляем яйца к нарезанному мясу.

Плавленый сырок кладём в морозилку, затем натираем на крупной тёрке. Добавляем тёртый сырок к яйцу с курицей.

Далее натираем прямо в миску твёрдый сыр. Советую использовать пармезан или чеддер, так будет вкуснее.

Теперь приправляем ингредиенты – добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока, свежемолотый черный перец, немного майонеза.

Всё вместе солим по вкусу, тщательно перемешиваем, чтобы получилась густая, липкая масса.

Смазываем ладони растительным маслом, лепим круглые шарики из салатной массы размером с мячик для пинг-понга.

Грецкие орехи мелко рубим ножом, разминаем скалкой или молоточком.

Нарезаем листочки петрушки или кинзы мелко, добавляем к орехам, тщательно перемешиваем, чтобы получились красивые крошки.

Обваливаем шарики в крошках со всех сторон — к сырной массе ореховые крошки прилипают очень легко.

Стручок перца чили разминаем между ладонями, срезаем кончик, вытряхиваем семена. Нарезаем перчик колечками. В центр шарика вставляем деревянную шпажку для канапе, на шпажку одеваем колечко перца, добавляем листик петрушки.

До подачи на стол храним закуску в холодильнике. Приятного аппетита.