Новогодняя закуска «Елочки»
Чем ближе приближаются новогодние праздники, тем тщательнее начинают хозяйки обдумывать праздничное меню. Конечно, не обойтись без традиционного салата «Оливье» и «Сельди под Шубой», однако кроме них, хочется подать к столу что-то новое и необычное.
Именно таким оригинальным и по-настоящему новогодним угощением станет закуска в виде маленьких елочек. О том, как приготовить ее, расскажем ниже.
Итак, для приготовления закуски, из расчета на одну порцию (3 шт), нам потребуется следующий набор продуктов.
Ингредиенты:
- сырокопченая колбаса (твердая) – 100 гр;
- плавленый сыр – 100 гр;
- грецкие орехи очищенные – 1 ст.ложка;
- свежая зелень укропа – 2 больших пучка;
- кранный болгарский перец – для декора.
Как приготовить закуску «Елочка»
В основе нашей закуски будет лежать достаточно необычный ингредиент – сырокопченая колбаса. Как правило, ее подают ломтиками, дополняют бутерброды или брускеты, а мы натрем ее на мелкой терке. Должна получиться нежная стружка.

Плавленый сыр сливочный или легендарный сыр «Дружба», также натрем на мелкой терке и соединим с колбасой.

Очищенные ядра грецкого ореха измельчим при помощи ножа и соединяем их с колбасно-сырной массой. Перемешаем. Ни соли и специй, добавлять не нужно, все используемые ингредиенты обладают ярко-выраженным вкусом и не требуют дополнений.

Зелень укропа предварительно вымоем и полностью высушим. Укроп не должен быть мокрым. Рубим зелень мелко. Из приготовленной основы, влажными чистыми руками формируем небольшие заготовки овальной формы. После чего делаем у них плоскую основу, а верхнюю часть немного вытягиваем и заостряем, так чтобы по форме она стала похожа на пирамиду. Тщательно обваливаем такую пирамидку со всех сторон в нарубленном укропе, теперь она стала настоящей елкой.

Размещаем готовые елочки на сервировочной тарелке, украшаем кусочками красного сладкого перца и убираем в холодильник. Также для украшений можно использовать любые другие подходящие овощи, ягоды или фрукты.

Подавать закуску лучше сразу из холодильника, так она дольше будет держать идеальную форму.
Станьте первым!