Ёжики из фарша с рисом с подливкой на сковороде

13.09.2018 Вторые блюда

Вкусно готовить может каждый, особенно, в наше время, когда весь интернет нам только в помощь, ведь все подробные рецепты можно найти именно здесь. Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить ёжики из фарша с рисом с подливкой на сковороде. Такие ежики отлично подойдут в качестве сытного обеда или ужина – блюдо, как для взрослых, так и для деток. Фарш использовать можно любой, мне нравится более легкий вариант – смесь филе курицы и индейки. Помимо прочего, обязательно добавить нужно овощей – морковь и лук. Подливку сделаем из томатной пасты, так что, думаю, вы останетесь довольны результатом. Подавайте ежики с овощами или салатом, соленьями.

Ингредиенты:

индейка (филе) – 200 г;
курица (филе) – 200 г;
рис – 1 стакан;
морковь – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
чеснок – 2 зубчика;
томатная паста – 70 г;
вода – 1 стакан;
масло растительное – 1 ст.л;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить ёжики из фарша с рисом с подливкой на сковороде

Подготовить все продукты по списку. Нарезать филе индейки и курицы средними кусочками. Предварительно мясо ополоснуть под прохладной водой, просушить.

Переложить мясо в чашу блендера, туда же добавить несколько небольших зубчиков чеснока. Измельчить все ингредиенты до состояния фарша.

Рис отварить накануне до полуготовности, так как в дальнейшем у нас будет рис еще готовиться в подливе. Итак, стакан почти готового риса переложить в миску с фаршем.

стакан почти готового риса переложить в миску с фаршем

Очистить и вымыть морковь и лук, овощи просушить. Морковь натереть на средней терке, луковицу нарезать кубиками среднего размера.

В сковороде прогреть растительное масло, туда же сразу переложить овощи, слегка их припустить – буквально 3-4 минуты.

После овощи переложить в миску с фаршем и рисом. Добавить сразу соль и перец, хорошо перемешать.

овощи переложить в миску с фаршем и рисом, добавить соль и перец

Сформировать из приготовленных ингредиентов круглые заготовки.

сформировать из приготовленных ингредиентов круглые ежики

Переложить шарики в сковороду, залить томатом. Для томата соединить пасту и чистую теплую воду, перемешать. По желанию можно в подливу бросить лавр и пару горошин черного перца. Вот и все, поставить сковороду на огонь, накрыть крышкой и готовить 25 минут. Готовые ежики подавать к столу.

переложить шарики в сковороду, залить томатом и поставить на огонь

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0