Яйца фаршированные беконом

31.10.2011 Закуски новогоднее меню, фаршированные яйца

На новогоднем столе немаловажную роль играют закуски. Распространенными закусками являются нарезки, колбасная, сырная, рыбная, мясная, овощная. Но также очень важно как вы преподнесете ту или иную закуску, даже самую обычную закуску можно украсить таким образом, что никто не сможет догадаться, что это такое.
Фаршированные яйца всегда придутся к месту, они любимы людьми всех возрастов, а по поводу начинки следует немного задуматься.
Предлагаю вариант закуски «Яйца фаршированные беконом».
Ингредиенты:
Яйца – 6 штук,
Бекон – 8 ломтиков,
Шампиньоны маринованные – 100 гр.,
Сыр твердый – 100 гр.,
Горчица – 1 ст. ложка,
Майонез – 5 ст. ложек.
Соль, перец по вкусу.
Варим яйца в крутую. Разрезаем вдоль, чтобы получились «лодочки». Вынимаем желтки и измельчаем их в блендере. Бекон обжариваем, и также измельчить в блендере. Шампиньоны режем на мелкие кубики, обжариваем до золотистого цвета и отправляем к массе из желтка и бекона. Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с общей массой. Добавить майонез, поперчить и посолить, добавить горчицу. Готовой массой начиняем яйца и ставим в холод, чтобы остыли. Перед подачей на стол украшаем в виде корабликов, кусочек бекона режем на полоски и одеваем на зубочистку в виде паруса или же кусочек сыра, а зелень разложить по краю яйца. Приятного аппетита!