Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Консервированные яблоки на зиму в банке

3.09.2018 Консервация на зиму

Консервированные яблоки

Предлагаем приготовить яблоки консервированные на зиму в банках. Ароматные яблочки с тонким цитрусовым оттенком непременно порадуют вкусом. Консервация яблок – идеальный способ заготовить белый налив. Вместе с яблочками можно консервировать груши, апельсины, лимоны, клубнику, черешню, малину и крыжовник.

Время приготовления: 1 час. Выходит 1 банка на 3 л.

Продукты для яблок в маринаде:

  • яблоко – 1 кг.
  • вода – 2,5 л.
  • кислота лимонная – 1 гр. на 1 л.

Яблоки

Процесс приготовления консервированных яблок

Заранее помоем и простерилизуем в банки под паром в течение 10 минут. Затем перевернуть емкость на кухонное полотенце, чтоб обсохла. Подготовим яблоки: хорошенько помыть, удалить плодоножки и сердцевину, очистить от кожицы и разрезать дольками. Промыть яблочные кусочки в холодной воде, бланшировать 5 минут в горячей воде и сразу сполоснуть холодной водой. Выкладываем яблочки на 1/3 часть банки.

Дольки яблок

Для консервации яблок следует выбирать цельные, плотные плоды любого сорта без гнили и мягких участков. Консервация будет смотреться красивее, если нарезать плоды одинаковыми размерами в виде долек или сегментов.

Теперь насыпаем в емкость лимонную кислоту. Яблоки будут с необычным вкусом, если всыпать гвоздику, молотую корицу, мятные листики, апельсиновые/лимонные/лаймовые дольки. По вкусовым предпочтениям можно всыпать сахарный песок, добавить мягкую карамель.

Добавляем лимонную кислоту

После этого заливаем яблоки горячей водой до верхнего бортика, накрываем прокипяченной крышкой. Чтобы банка не лопнула, наливать кипяток нужно по большой ложке. В кастрюлю наливаем теплую воду, на дно подкладываем сложенное маленькое полотенце, ставим банку и стерилизуем в течение 25 минут.

Яблоки в сиропе

Емкость с яблоками закрыть или закрутить крышкой. Перевернуть банку, укутать в плед/махровое полотенце и оставить на сутки остудиться. Хранить консервированные яблоки в темном прохладном месте.

Закрыть крышкой

Проверяйте закатку на пригодность. Если крышка вздута, значит, консервация испортилась.

Совет!
Альтернативный способ приготовления: сварить сахарный сироп: на 1 л воды положить 1 ст.л. сахара. Довести до кипения, залить яблоки в банке. При необходимости влить кипятка: жидкость должна полностью покрыть яблоки.

Сказать спасибо за статью 1
Закрыть крышкой
Вам также может быть интересно:
  • Как накрыть новогодний стол, чтобы все удивились
  • Постные блюда на Новый годКакие постные блюда можно приготовить на Новый год 2021 - лучшие рецепты
  • вкусный салатСалат с сельдью и свеклой: вкуснее, чем обычная "Селедка под шубой"
  • Горячие блюда на Новый год 2018

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale