Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Напитки

Яблочный сидр

12.11.2019 Напитки

вкусный сидрЯблочный сидр – натуральное газированные вино, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Вино имеет прекрасный аромат и кисло-сладкий вкус. Предлагаю вам простой рецепт приготовления яблочного сидра. Процесс брожения происходит за счёт диких дрожжей находящихся на поверхности яблок. Для приготовления используйте плоды, выращенные на своем приусадебном участке или купленные на рынке. Яблоки из магазина покрывают воском, и из них не получится сидр. По той же причине фрукты не моют.

Сильно загрязнённые экземпляры можно протереть салфеткой. Для рецепта понадобятся сочные некислые яблоки, без повреждений, вмятин и участков гнили. Перед приготовлением фрукты, только снятые с веток, должны полежать 2 – 3 дня в сухом месте. В рецепте даётся приблизительное количество сахара.

Его можно уменьшать или увеличивать в зависимости от сладости яблок и температурных условий брожения. Для приготовления сидра понадобятся резиновая медицинская перчатка или водяной затвор. Для слива используйте сифон или капельницу (продается в аптеках). На всех этапах приготовления используйте посуду из стекла, дерева или пищевого пластика.

Ингредиенты:

  • яблоки (чистый вес) – 1,7 кг;
  • сахар – 350 г.

Как приготовить яблочный сидр

Яблоки не мыть и не чистить. Нарезать фрукты небольшими кусочками, выложить в чашу блендера. Измельчить массу в кашицу.

яблоки

Переложить измельченные яблоки в подходящую по размеру миску.

измельчить

Добавить 150 грамм сахара, перемешать массу.

сахар

Через час яблоки покроются соком.

перемешать

Накрыть миску хлопковым полотенцем или марлей в несколько слоев. Закрепить по краю бечёвкой. Оставить в тёплом месте на 3 дня.

накрыть

В течение суток перемешивать массу 2 – 3 раза.

перемешать

На третий день яблочный сок покроется пеной и появится запах брожения.

перемешать

С помощью марли в несколько слоев отцедить сок. Жмых выбросить.

в марлю

Сок перелить в банку подходящего размера (она должна быть заполнена на 2/3). Добавить оставшийся сахар, перемешать забродивший сок до растворения кристаллов.

сок

В районе пальца на перчатке сделать прокол иголкой. Натянуть перчатку на горло банки, зафиксировать при необходимости резинкой. Поставить в темное место или обмотать черным пакетом.

натянуть перчатку

Через несколько часов перчатка надуется. Периодически в зависимости от температуры она будет слегка опадать и снова надуваться. На дне банки появится осадок.

перчатка

Через три четыре недели сидр готов. Установить банку на высоту, аккуратно ввести трубочку и слить сидр в бутылку или графин. Следует не допускать попадания осадка.

трубочка

Дополнительно можно пропустить игристое вино через ватный фильтр, но идеально отфильтровать напиток в домашних условиях не получится. Сидр охладить и подать к столу.

процедить

У вина сладкий вкус с лёгкой кислинкой и восхитительный яблочный аромат. Хранить игристое вино следует в холодильнике.

яблочный сидр

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

вкусный сидр
Вам также может быть интересно:
  • Что можно и нельзя готовить на Новый годБлюда, которые нужно и нельзя готовить на Новый 2021 год Быка
  • Что приготовить на Новый год 2018
  • Тыквенный сок на зиму в домашних условиях - рецепты
  • Конфитюр из яблок

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale