Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Яблочный пирог на кефире: вкуснее шарлотки — готовить проще

18.09.2018 Выпечка

Яблочный пирог как шарлоткаПредлагаем вашему вниманию рецепт приготовления яблочного пирога на кефире. Выпечка получается вкуснее шарлотки, и готовить ее намного легче и проще. Этот десерт обязательно понравится вашим близким.

Время на приготовление: 1 час. Количество порций: 8 кусков.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука (высшего сорта) – 0,5 кг.,
  • яйцо – 2 шт.,
  • кефир 3,2% жирности – 1 ст.,
  • пищевая сода – 1 ч.л.,
  • белый кристаллический сахар – 250 гр.,
  • кислое яблоко (Антоновка, Семеренка) – 4 шт.,
  • щепотка поваренной соли (мелкой).

Как приготовить вкусный яблочный пирог на кефире

Для начала вольем в емкость теплый кефир, добавим пищевую соду, погасим свежевыжатым соком лимона или столовым уксусом. Массу перемешиваем ложкой.

кефир с содой

Куриные яйца разбиваем в отдельную миску, насыпаем сахарный песок, добавляем щепотку соли и взбиваем до состояния пышной пены. Чем больше использовано яиц, тем пышнее и нежнее будет яблочный пирог.

добавляем яйца и солим

Мелкими порциями всыпаем мелко просеянную муку из высших пшеничных сортов. Взбиваем венчиком или миксером по направлению снизу-вверх до состояния жидкой однородной массы наподобие густой сметаны. В жидкое тесто всыпайте больше муки, а в густую массу – добавляйте больше кефира. В отсутствие муки используйте картофельный крахмал.

добавляем муку

А в это время подготовим яблочную начинку. Яблоки вымоем, вырежем семенную коробку, нарежем фрукт в виде небольших кубиков. Добавляем нарезанные яблоки в тесто, перемешиваем. Готовьте начинку из цельных яблок с плотной мякотью. Для ароматности можно добавить в тесто щепотку молотой корицы.

добавляем яблоки

Берем форму со съемным дном с диаметром 18-20 см, смазываем сливочным/растительным маслицем, вливаем тесто, распределяем равномерно. Ставим форму с пирогом на 45 минут в нагретую духовку до 180-200 градусов. Проверяйте выпечку на готовность зубочисткой: на палочке не должно быть мякиша.

смесь в форме для запекания

Готовый яблочный пирог вынимаем из духового шкафа, накрываем полотенцем и оставляем на пару минут остудиться. Подавайте вкусное угощение, нарезав порционными кусочками. По желанию можно дополнить яблочный десерт сметаной, взбитой с сахарным песком.

Пирог с яблоками на кефире

Приятного Всем чаепития!

Сказать спасибо за статью 3
Яблочный пирог как шарлотка
Вам также может быть интересно:
  • вкусный пирог с яблокамиЯблочный пирог по-болгарски за 7 минут - когда гости на пороге
  • Яблочный пирог из песочного теста
  • яблочный пирог в сметанной заливкеБесподобный яблочный пирог со сметанной заливкой
  • насыпной пирогНасыпной яблочный пирог "Три стакана": очень простой и вкусный
1 комментарий к статье
  1. 24.09.2018 | 21:39

    Муки должно быть в 2 раза меньше: 250 г, ! Проверено!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale