Яблочный пирог по-болгарски за 7 минут — когда гости на пороге
Насыпной яблочный пирог по-болгарски всего за 7 минут можно успеть приготовить, когда гости уже на пороге. Этот рецепт с фото поможет вам быстро испечь вкуснейший десерт к чаю из самых простых продуктов. Для болгарского яблочного пирога не нужно тесто замешивать, готовится он по принципу английского крамбла, и даже ещё проще.
На приготовление понадобится 40 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 5-6 порций.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 90 г;
- сахар песок – 110 г;
- крупа манная – 100 г;
- пекарский порошок – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 150 г;
- яблоки – 3 шт.;
- изюм, орехи, молотая корица.
Как приготовить яблочный пирог по-болгарски
Берём форму для выпечки, кладём на дно лист пергамента. На этом этапе включаем духовой шкаф, чтобы он разогрелся к тому моменту, когда пирог будет собран.
Кисло-сладкие яблоки разрезаем, удаляем сердцевину, нарезаем фрукты мелко. Для начинки достаточно 3-х яблок среднего размера.
В миске смешиваем сахарный песок, манную крупу, пшеничную муку, добавляем пекарский порошок. Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты, чтобы получилась однородная сухая масса.
Сливочное масло помещаем на 10-15 минут в морозильную камеру. Затем натираем на крупной тёрке примерно 1\3 масла прямо на дно формы.
На масло высыпаем 1\3 сухих ингредиентов, рассыпаем ровным слоем.
Сверху кладём 1\3 мелко нарезанных яблок, яблоки также распределяем по форме ровным слоем.
Добавляем немного изюма и мелко порубленные орехи, припудриваем слой молотой корицей.
Далее повторяем слои – тёртое сливочное масло, мука с манкой и сахаром, яблоки с изюмом и орехами. Верхний слой – сухие ингредиенты и сливочное масло.
Все слои насыпного пирога должны быть легкими, не нужно их уплотнять, чтобы растаявшее масло и яблочный сок пропитывали тесто в процессе выпечки.
Ставим форму в разогретый духовой шкаф. Сверху можно присыпать молотой корицей.
Готовим при температуре 180 градусов Цельсия 30-35 минут.
Готовый пирог остужаем в форме. Когда он полностью остынет, то легко разрежется на порционные куски.
Приятного аппетита.
Мария
??