Сегодня хочу предложить вам замечательное блюдо, а именно оладьи с яблоками на кефире. Мой рецепт с фото поможет испечь их начинающим хозяюшкам, ну а опытным просто напомнит о вкусной выпечке.
Яблочно-кефирные оладушки получаются очень мягкими, воздушными и нежными. А приятная нотка фруктов делает их еще вкуснее. Вообще, на кефирном тесте оладьи пышные всегда получаются. А мои яблочные оладьи отличный завтрак или перекус, так как готовятся они невероятно быстро и легко. А сделать их сможет даже ребенок, если конечно он уже умеет правильно обращаться с плитой)).
Ингредиенты:
- кефир — 125 мл.,
- сода — 0,5 ч.л.,
- сахар — 1 ст.л.,
- соль – щепотка,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- мука — 75 г,
- яблоко — 1 шт.
Рецепт приготовления:
Яблоко чистим от кожуры и костей. Нарезаем яблоко на тонкие ломтики.
Кефир вливаем в ёмкость, в которой будем делать тесто на оладьи.
К кефиру добавляем яйцо, соль, сахар и соду. Затем смешиваем добавленные ингредиенты, до однородной массы.
После этого всыпаем муку. Муку всыпаем за один раз. Чтобы тесто легче было сделать однородным, вмешиваем муку венчиком.
Тесто получается не очень густым, но и не жидкое как на блины.
Сковороду на оладьи нагреваем и совсем немного смазываем растительным маслом, а можно и без него. В горячую сковороду кладем столовой ложкой тесто, и на каждый оладок положить по 2 кусочка яблока. Жарим оладьи с яблоками до золотистого цвета.
Затем переворачиваем их на другую сторону и обжариваем до готовности.
Оладьи с яблоками на кефирном тесте готовы. Подавать горячими к столу! Из данного количества ингредиентов, получается около 10 штук, если вы хотите больше, то просто удвойте все ингредиенты, кроме яиц. Оладьи подавать со сметаной, сгущенным молоком, вареньем или медом. Приятного аппетита!
Пышные оладьи на кефирном тесте
Блины на Масленицу: 7 самых вкусных рецептов на каждый день масленичной недели
Пирожки на дрожжевом тесте с яблоками
Оладьи на кефире как пух: секретная фишка
Лариса
Сначала соединяем кефир с содой, в кефир насыпаю половинку чайной ложки соды и перемешать. Потом отдельно взбиваю 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара. Вливаю к яйцам кефир и посыпаю щепоткой соли. Добавляю в получившуюся массу стакан муки с горкой и хорошо размешиваю, чтобы не было комочков. Когда тесто станет достаточно вязким, нужно добавить в него яблоки. Яблоки можно добавлять в тесто в любом виде. Можно натереть на терке, тогда вкус яблок будет почти незаметен, оладьи получаются с достаточно однородным составом и чувствуется лёгкий и ненавязчивый привкус яблочек. Пробовала готовить по-разному, но больше понравилось, когда в тесто добавляются яблоки, мелко порезанные кубиками. Так чувствуется вкус запеченных яблочек внутри оладушек.
Елена
Сначала соединяем кефир с содой, в кефир насыпаю половинку чайной ложки соды и перемешать. Потом отдельно взбиваю 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара. Вливаю к яйцам кефир и посыпаю щепоткой соли. Добавляю в получившуюся массу стакан муки с горкой и хорошо размешиваю, чтобы не было комочков. Когда тесто станет достаточно вязким, нужно добавить в него яблоки. Яблоки можно добавлять в тесто в любом виде. Можно натереть на терке, тогда вкус яблок будет почти незаметен, оладьи получаются с достаточно однородным составом и чувствуется лёгкий и ненавязчивый привкус яблочек. Пробовала готовить по-разному, но больше понравилось, когда в тесто добавляются яблоки, мелко порезанные кубиками. Так чувствуется вкус запеченных яблочек внутри оладушек.
Ираида
Готовые оладьи с яблоками я люблю выкладывать на большой круглый поднос, присыпаю пудрой. Подаю на стол в «компании» со сметаной, жидким мёдом или ароматным домашним вареньем.