Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Хворост «Розочки» по-татарски

3.10.2019 Выпечка

хворост "Розочки"Хворост «Розочки» по-татарски – это удивительно красивый, оригинальный десерт, который украсит ваш праздничный стол. Татары его обычно готовят на большие маджлисы, куда приглашаются знатные гости. Также хворост по-татарски принято готовить в качестве гостинца, что считается очень уважительным тоном.

По виду блюдо кажется очень сложным для приготовления. Но это совсем не так, следует лишь строго придерживаться пошагового описания, которое приведено ниже. Рецепт не сложный, вы в этом убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • желтки – 4 шт.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • мука – 220 г;
  • растительное масло для обжаривания.

ингредиенты

Как приготовить хворост «Розочки» по-татарски

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для блюда. Муку обязательно просеиваем через сито. От 4 яиц отделяем желтки. Белки в этом рецепте нам не понадобятся. Яйцо и желтки отправляем в чашу миксера. Туда же всыпаем ванильный и обычный сахар, соль. Взбиваем массу до пышного состояния.

яйца

Далее к яйцам добавляем муку.

мука

И замешиваем очень тугое, но эластичное тесто. Время замешивания должна составлять не менее 5 минут.

тесто

Готовое тесто обворачиваем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре примерно на 20 минут. За это время в тесте успокоится клейковина и легче будет раскатать тесто.

в пленку

Отдохнувшую мучную основу делим на 2 части.

поделить

Каждую часть раскатываем на тонкий пласт  толщиной 1 мм. Пока работаем с одним тестом, другое обязательно накрываем пленкой, чтобы оно не заветрилось.

раскатать

Далее тесто разрезаем фигурным ножом на полоски шириной 2,5-3 см, как показано на фото. Накрываем их полотенцем.

порезать

Берем одну полоску теста и накручиваем его на деревянную палочку.

свернуть

Хорошенько разогреваем растительное масло и опускаем рулетик туда, придерживая с одной стороны лопаточкой. Когда хворост начнет увеличиваться в размере, начинаем крутить его в одну сторону.

обжарить

Когда одно сторона зарумяниться, переворачиваем хворост на другую сторону и опять начинаем прокручивать, придерживая лопаткой. Для обжаривания одного хвороста достаточно 30 секунд с одной стороны, и 30 секунд с другой.

жарить в масле

Готовый хворост выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишнее масло.

на салфетку

Перед подачей хворост посыпаем сахарной пудрой. Приятного вам чаепития!

домашний хворост

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

хворост "Розочки"
Вам также может быть интересно:
  • Новогодняя выпечкаИдеальная выпечка для встречи Нового года 2021
  • вкусная випечкаПышный хворост на сметане
  • праздничный столКак накрыть праздничный стол быстро и недорого
  • пышные вергуныПышные вергуны на сметане

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale