Где хранить ананас чтоб был свежим?

Интересно, что у нас в России такой тропический фрукт, как ананас ассоциируется с Новым годом. Покупая его в магазине, мы по-настоящему испытываем новогоднее настроение.

И как всегда, если что-то покупается, то сделать это лучше заранее. Почему? А все потому, что цены в супермаркетах вырастают в разы. Чем ближе к празднику, тем дороже. Как же хранить ананас в домашних условиях до Нового года свежим?

Выбираем правильный фрукт

На прилавках магазинов найти свежий продукт непросто. Несвежие фрукты не получится хранить долго. Для того чтобы сохранить семейный бюджет есть несколько правил, которые помогут найти качественный ананас.

1. Понюхайте фрукт. Спелый плод обладает тонким, сладким ароматом. Он еле уловим обонянием человека. Если продукт с приторным и настойчивым запахом, то он является перезревшим и для хранения не подходят.
2. Осмотрите плод. Как и любые растения, ананасы встречаются разных сортов и окраски. Качественный фрукт обладает равномерной цветовой гаммой. Неспелые ананасы имеют зеленые оттенки. Поврежденная кожура с темными пятнами говорит о том, что он сгнил.
3. Похлопайте по нему. Многие выбирают арбуз, стукая по его кожуре. Вот и с ананасом следует поступить также. Если вы услышите глуховатое звучание, то плод поспел и является сочным. Покупайте его, не опасаясь!
4. Обратите внимание на верхушку. На ней листья должны быть зеленого цвета и свежими. Краешки листьев немного жухлыми. При прокручивании верхняя часть должна беспрепятственно отделяться от плода. Но в магазине лучше этот способ не пробовать. Это мало понравится администрации и продавцам.
5. Надавите на него. При надавливании кожура спелого фрукта упругая и пружинистая. Жесткая говорит о том, что он не поспел, а мягкая о том, что уже перезрел.

В нашей стране, как известно, ананасы не растут. Их привозят из теплых краев земного шара. Транспортировка – это длительный процесс и никто не говорит о том, что соблюдаются все правила и условия. Именно поэтому на прилавках наших магазинов отыскать качественный ананас очень сложная задача.

Как хранить, чтобы созрел

После срывания он практически не зреет в домашних условиях, а гниёт! Так как создать идеальные условия достаточно трудно, но если постараться, то возможно.

1. Идеальной будет влажность в помещении равная 85%. Если она будет превышать этот показатель, то фрукт сгниет, а если станет ниже, то он высохнет.
2. Помещение для его хранения должно быть обеспечено постоянной вентиляцией.
3. Плоды нужно часто поворачивать.
4. Расстояние между плодами ананаса должно быть не менее 15 сантиметров.
5. Полное созревание ананаса наступает через трое – четверо суток. Чтобы ананас созрел быстрее, держите его вверх тормашками.

Хранение в холодильнике

Во время отопительного периода в квартире температуру воздуха стабильной назвать трудно. Поэтому лучше всего положить плод ананаса в холодильник. При таком хранении все полезные вещества и свойства ананаса будут сохранены в течение 25 суток. Это обусловлено тем, что именно в холодильнике устанавливается постоянная температура и влажность. Чтобы ананас сохранился на столь продолжительное время стоит соблюсти несколько правил:

• положить фрукт в полиэтиленовый пакет (его проткнуть в нескольких местах) или обернуть бумагой, которую используют в пекарнях (ее называют «калькой»);
• если на пакете или бумаге увидите влагу, то упаковку необходимо сменить, а сам плод протереть;
• очищенный ананас хранится не более трех суток и должен быть укрыт пищевой пленкой или пакетом.

Читайте также

Фруктовый салат в ананасе

В жизни каждого человека несомненно бывают дни, когда хочется устроить великолепный праздник для своих близких и…

Хранение в погребе

Если вы живете в частном доме, в котором есть погреб, чтобы не занимать свободное место в холодильнике вы можете хранить ананас в нем. Это отличная альтернатива холодильному оборудованию.

Он придуман для того, чтобы сохранять свежесть припасов в течение длительного времени. В погребе неизменными остаются следующие условия:

• темнота;
• помещение погреба постоянно вентилируется;
• температура понижена и постоянна.

Правила по хранению такие же, как и при хранении в холодильнике.

Читайте также

Джем из ананаса

Джем из ананаса это очень оригинальная заготовка, даже можно сказать немного заморская, ведь в наших широтах не растут…

Заморозка

Если до праздника еще далеко, а подходящие плоды ананаса уже куплены, то их можно заморозить. В таком виде он сохранит все свои свойства в течение 5 месяцев. Для правильного хранения в морозильной камере есть несколько правил:

1. Необходимо избавиться от листьев. Аккуратно отрежьте их при этом постарайтесь не испортить ни кожуру, ни его сердцевину.
2. Теперь нужно хорошо его промыть и вытереть.
3. После поместите в полиэтиленовый пакет.
4. При необходимости или по желанию почистите его и порежьте на дольки.

Где еще можно хранить

Отличным местом для длительного хранения будут подвал и балкон. В подвале частного дома, также создаются отличные условия для сохранения ананаса на Новый год.

Хранение плода на балконе, станет отличным решением для городских жителей, но с единственной оговоркой. После упаковки фрукта в бумагу или полиэтилен стоит дополнительно накрыть его теплым укрывным материалом, чтобы он замерз. Тогда, при разделывании он не потеряет свои вкусовые качества.

Как видно существует несколько ответов на вопрос: «Как сохранить плоды ананаса до Нового года»? Неважно, какой способ и место для хранения вы выберите. Главное, соблюдайте рекомендации и тогда ароматный ананас займет почетное место на вашем новогоднем столе.