Вкусный борщ с говядиной
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления популярного блюда – борща. Семейные секреты и тонкости выполнения передаются из поколения от матери к дочери, все время усовершенствуются, чтобы получить идеальное блюдо.
Наиболее изысканным получается борщ с говядиной. Для приготовления подойдёт говяжья грудинка или мякоть с небольшим жирком. Хороший бульон – это 50 процентов успеха вкусного борща. Для яркого цвета необходимо тушить свеклу с добавлением сахара. Я использую домашний томат с сахаром. Поэтому, если будете использовать покупной томат, добавьте чайную ложку сахара. Предлагаем проверенный пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- говядина – 300 грамм;
- картофель — 1 – 2 штуки;
- морковь – 1 штука;
- лук – 1 штука;
- свёкла – 1 штука;
- капуста – 300 грамм;
- томат – 700 мл;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- чеснок – 1 зубчик на порцию при подаче;
- лавровый лист – 1 штука;
- душистый перец – 3 горошины;
- соль, перец;
- зелень, сметана для подачи.
Как приготовить борщ с говядиной
Сварить бульон. Клубни картофеля вымыть, очистить и нарезать кубиками. Выложить их в кастрюлю с бульоном и варить 10 минут.
Лук очистить, измельчить.
Морковь натереть на тёрке для корейских овощей.
Свёклу очистить и натереть на мелкой тёрке.
Соединить овощи в сковороде, добавить масло и пассировать до мягкости.
Влить томат и тушить.
Томат должен выпариться вполовину.
Вылить овощную массу в кастрюлю и продолжать готовить 7 минут.
Капусту мелко нарезать шинковкой.
Выложить капусту в кастрюлю и готовить 3 минуты с момента закипания.
Добавить перец и лавровый лист, посолить по вкусу. Кипятить минуту, накрыть крышкой и настаивать 15 минут.
На дно посуды для подачи выложить мелко нарезанный чеснок.
Мясо достать из борща и нарезать кубиками. Выложить немного мяса к чесноку и разлить борщ. Подать вмести с салом, хлебом и луком.
Блюдо можно дополнить ложкой сметаны и свежей зеленью.
Борщ получается прозрачный, яркого цвета и очень вкусный.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!