Какой же Новый год без праздничных салатов? Каждая хозяюшка стремится накрыть шикарный стол и удивить своих близких оригинальными идеями новых рецептов салатов. Их насчитывается огромное множество. В этой статье мы опишем вкусные слоеные салаты, на Новый год они дополнят сочное и ароматное меню. Рецепты с фото ознакомят с пошаговым выполнением техник. Ну, так что, милые кулинары, окунемся в новогодний мир слоеных салатов?

Слоеный салат с крабовыми палочками
Слоеные салаты имеют одно главное отличие – продукты выкладываются слоями. На Новый год 2021 многие будут готовить мимозу, селедку под шубой, подсолнух, а новые оригинальные идеи помогут сделать наши рецепты с фото. Слоеный салат с крабовыми палочками имеет нежный сливочный вкус, это один из лучших рецептов, представленный в нашей рубрике.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 1 уп. (240 грамм);
- картофель – 5 шт. (средний);
- морковь – 4 шт. (средних);
- яйца – 5 шт.;
- майонез – 180 грамм.

Способ приготовления:
- Овощи и яйца предварительно отварить и дать остыть. Очистить.
- Яйца отделить белок от желтка. Все продукты натереть на крупной терке (белок и желток отдельно).

- Крабовые палочки нарезать мелкой соломкой.
- Теперь приступаем к формированию слоев салата.
- Первый слой – половина порции картофеля, сверху майонез.

- Второй – крабовые палочки, майонез;

- Третий – яичные белки, майонез.

- Четвертый – вторая часть картофеля, майонез.
- Пятый – морковь, майонез.

- Сверху салат украсить яичными желтками без майонеза. Перед подачей к столу присыпать рубленой зеленью.

Слоеный салат с печенью трески
На смену старым проверенным рецептам мимозы и селедки под шубой приходят новые слоеные салаты на Новый год 2021 с изысканными и пикантными ингредиентами. Рецепты с фото облегчат задачу кулинарам и помогут сделать все процессы правильно.

Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- печень трески – 250 грамм;
- рис длиннозернистый – 200 грамм;
- репчатый лук синего цвета – 1 шт. (небольшой);
- сыр твердых сортов – 100 грамм.
Ингредиенты для заправки:
- майонез – 100 грамм;
- натуральный йогурт несладкий – 100 грамм;
- зелень укропа – 15 грамм;
- перец, соль по вкусу.

Процессы приготовления:
- Подготавливаем заправку. Майонез и йогурт смешиваем, добавляем мелко нарезанную зелень укропа.
- Перемешиваем соус до однородности.
- Предварительно отвариваем яйца и рис. Рис должен получиться рассыпчатым, поэтому тщательно следите за тем, чтобы его не превратить в кашу. После его нужно несколько раз промыть проточной водой.
- Отделяем белок и желток. Желток растираем вилкой. Белок крошим кубиками.
- Твердый сыр трем на мелкой терке.
- Открываем банку с печенью трески. Разминаем вилкой.
- Лук нарезаем кубиками. Излишнюю горечь продукта нам поможет убрать кипяток. Для этого мы лук ошпариваем кипятком и даем постоять несколько минут (3-5 минут) и сцедить.
- Приступаем к формированию слоев салата.
- Первый слой – отварной рис, сверху ровным слоем поливаем заправкой. Следите за тем, чтобы не переборщить с соусом, иначе салат потечет и вкус испортится.
- Второй слой – печень трески. Этот слой заправкой не поливается, так как печень содержит некоторое количество собственного масла.
- Третий слой – лук. Сверху поливаем заправкой в небольшом количестве.
- Четвертый – белки. Немного заправки.
- Пятый – сыр. Немного заправки.
- Последним слоем равномерно посыпаем размятые вилкой желтки. Заправки не нужно.
- К столу подавать, украсив зеленью или гранатом. Это уже на ваше усмотрение.

На новогодний стол всегда хочется приготовить что-то новое и необычное, удивить и порадовать гостей и домочадцев…
Нежный слоеный салат со свежими огурцами
Это очень вкусный нежный салатик, который порадует всех за праздничным столом. Продукты, используемые в рецепте, вполне доступны каждой семье.

Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 грамм;
- яйца – 5 шт.;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- твердый сыр – 150 грамм;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 150 грамм.
Способ приготовления:
- Предварительно отвариваем куриные яйца, остужаем, очищаем. Нарезаем соломкой.
- Крабовые палочки нарезаем кубиками.
- Твердый сыр трем на мелкой терке.
- Огурцы моем и режем красивой соломкой. Если шкурка у огурца твердая, лучше ее снять.
- Чеснок пропускаем через давилку и смешиваем с майонезом.
- Теперь приступаем к формированию слоев.
- Первый слой – крабовые палочки. Сверху ровный слой чесночно-майонезного соуса.
- Второй – куриные яйца. Ровный слой соуса.
- Третий – огурцы. Равномерно смазываем майонезом.
- Последним слоем равномерно распределяем натертый сыр. Майонез на этот слой не нужен.
- Перед подачей к столу украшаем блюдо на свой вкус.

Слоеный салат «Нефритовый браслет»
Многие хозяйки пытаются выбрать легкие, пикантные, изысканные слоеные салаты на Новый год 2021, найти рецепты с фото и пошаговым описанием. У нас вы можете найти то, что нужно. Такой, например, нежный вариант слоеного салата, как «Нефритовый браслет». Сочетание киви и куриного мяса придает незабываемого вкуса, а копченый сыр сделает блюдо сытным и ароматным.

Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- куриное филе – 700 грамм;
- киви – 3 шт.;
- копченый сыр косичкой – 200 грамм;
- яйца – 4 шт.;
- майонез – 300 грамм;
- репчатый лук- 1 шт.;
- соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Этапы приготовления:
- Куриную грудку предварительно отвариваем. В бульон добавляем 1 очищенную луковицу, лавровый лист, соль, молотый черный перец. Варить в течение 1 часа.
- Остывшее мясо курицы разделить на волокна, так блюдо получится более нежным.

- Ставим вариться овощи и яйца. Когда остынет, очищаем.
- Подготовленные продукты трем на терке и оставляем по разным тарелкам.

- Сыр косичку расплетаем, режем на кубики.

- Приступаем к формированию слоев. Для этого на большом красивом блюде в центре нужно поставить любой предмет круглой формы (например, банку из-под маслин). Это нужно для образования формы браслета. Продукты слоями выкладываем вокруг этой банки.

- Первый – ½ часть филе. Каждый слой немного утрамбовываем. Промазываем майонезом.
- Второй слой – ½ часть тертого картофеля. Майонез.
- Третий – ½ часть отварной и натертой моркови. Майонез.
- Четвертый – ½ часть яиц. Майонез.
- Пятый – сыр косичкой. Майонез.
- Шестой – вторая часть куриного мяса. Майонез.
- Седьмой – копченый сыр. Майонез.
- Восьмой – оставшиеся яйца. Майонез.

- Девятый – морковь. Майонез.
- Десятый – картофель. Майонез.
- Заключительным слоем укладываем кружочки киви.
- Салат «Нефритовый браслет» готов.

Классический «Гранатовый браслет»
Салат «гранатовый браслет давно зацепил сердца кулинаров. Это блюдо станет украшением новогоднего стола. Салат имеет насыщенный аромат, получается вкусный, сочный и красивый. Для формирования браслета будем использовать любую круглую емкость, которую поставим в центре тарелки, и вокруг нее будем выкладывать продукты слоями.

Ингредиенты:
- куриное филе – 250 грамм;
- репчатый лук – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- морковь – 2-3 шт.;
- грецкие орехи – 40-50 грамм;
- гранат – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- майонез для заправки слоев;
- соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:
- Предварительно отвариваем овощи, яйца и мясо. Очищаем.
- Подготовленные ингредиенты трем на крупной терке.
- Лук мелко нарезаем. Раскаляем сковороду, добавляем немного растительного масла. Обжариваем лук до золотистого цвета. Когда лук прожариться переложить на ситечко, чтобы стек лишний жир.
- Куриное мясо разбираем на волокна.
- Грецкие орехи расколоть и немного прожарить на сухой сковороде. Когда остынут, легонько потрите ядра между руками, чтобы снять горьковатую пленку. Измельчить блендером или ножом.
- Приступаем к формированию салата. В центре красивого блюда поставим стакан или любую другую круглую емкость. Вокруг прибора начинаем равномерно выкладывать слои подготовленных ингредиентов. Не забываем немного утаптывать их.
- Первый слой – отварной и натертый картофель. Сверху покрываем майонезной сеточкой. Этот слой нужно посолить.
- Второй – половину тертой свеклы. Майонезная сеточка.
- Третий – тертая морковь. Сеточка из майонеза. Солим, перчим по вкусу.
- Четвертый – дробленые ядра грецких орехов. Майонез на этот слой не нужен.
- Пятый – куриное филе, а сверху мяса ровно выложить жареный лук. Майонезная сеточка на этом этапе не делается.
- Шестой – тертые яйца. Майонезная сеточка.
- Седьмой – красиво выкладываем оставшуюся часть свеклы. Равномерно смазываем майонезом.
- Последний слой – это гранатовые зерна. Гранат очищаем и аккуратно вынимаем зерна. Зерна выкладываются плотным равномерным слоем.
- Салат «Гранатовый браслет» готов. Приятного аппетита!


Салат «Принцесса на горошине» с крабовыми палочками
Приготовить вкусный и простой салат под силу абсолютно всем, и сегодня я хочу вам показать, как готовить салат…
Слоеный салат «Черный жемчуг»
Этот рецепт очень оригинальный, но делается довольно просто. Изюминка блюда – чернослив, фаршированный грецкими орехами. Салат разнообразит праздничное меню и оставит всех домочадцев в восторге.

Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- крабовые палочки – 1 уп. (240 грамм);
- сыр твердых сортов – 200 грамм;
- чернослив без косточек – 0,5 стакана;
- сливочное масло (охлажденное) – 50 грамм;
- грецкие орехи – 50 грамм;
- майонез – 180 грамм;
- зелень для украшения.

Техника выполнения рецепта:
- Чернослив хорошо промыть под проточной водой. Запарить кипятком. Выдержать 10-15 минут.
- Выложить на бумажное полотенце и просушить.
- Сбоку ягод сделать надрезы и каждую из них начинить кусочком грецкого орешка. Орехи можно слегка прожарить на сухой сковороде и перетереть руками, чтобы снять горьковатую кожицу.
- Яйца отварить и очистить. Натираем на крупной терке.
- Крабовые палочки и сыр также трем на терке.
- На отдельной тарелке натираем охлажденное масло.
- Теперь приступаем к выкладке слоев салата.
- 1й слой – половина тертых яиц.
- 2й – ¼ часть натертых крабовых палочек. Промазываем майонезом.
- 3й – ½ часть тертого сыра.
- 4й – ½ часть сливочного масла.
- 5й – фаршированный грецкими орешками чернослив.
- 6й – оставшаяся часть крабовых палочек. Промазываем майонезом.
- 7й – оставшаяся часть твердого сыра.
- 8й – сливочное масло.
- 9й – яйца.
- Блюдо оставляем в холодном место пропитаться. Это займет 1,5-2 часа. Украшаем рубленой зеленью и ядрами грецкого ореха. Салат «Черный жемчуг» готов.

Мы выбрали для вас самые вкусные слоеные салаты на Новый год, рецепты с фото дополнят пошаговое описание техник и не оставит никаких вопросов даже у начинающих кулинаров. С наступающим!
Станьте первым!