Вкусные слоеные салаты на Новый год 2021

Какой же Новый год без праздничных салатов? Каждая хозяюшка стремится накрыть шикарный стол и удивить своих близких оригинальными идеями новых рецептов салатов. Их насчитывается огромное множество. В этой статье мы опишем вкусные слоеные салаты, на Новый год они дополнят сочное и ароматное меню. Рецепты с фото ознакомят с пошаговым выполнением техник. Ну, так что, милые кулинары, окунемся в новогодний мир слоеных салатов?

Слоеный салат с крабовыми палочками

Слоеные салаты имеют одно главное отличие – продукты выкладываются слоями. На Новый год 2021 многие будут готовить мимозу, селедку под шубой, подсолнух, а новые оригинальные идеи помогут сделать наши рецепты с фото. Слоеный салат с крабовыми палочками имеет нежный сливочный вкус, это один из лучших рецептов, представленный в нашей рубрике.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 1 уп. (240 грамм);
• картофель – 5 шт. (средний);
• морковь – 4 шт. (средних);
• яйца – 5 шт.;
• майонез – 180 грамм.

Способ приготовления:

• Овощи и яйца предварительно отварить и дать остыть. Очистить.
• Яйца отделить белок от желтка. Все продукты натереть на крупной терке (белок и желток отдельно).

• Крабовые палочки нарезать мелкой соломкой.
• Теперь приступаем к формированию слоев салата.
• Первый слой – половина порции картофеля, сверху майонез.

• Второй – крабовые палочки, майонез;

• Третий – яичные белки, майонез.

• Четвертый – вторая часть картофеля, майонез.
• Пятый – морковь, майонез.

• Сверху салат украсить яичными желтками без майонеза. Перед подачей к столу присыпать рубленой зеленью.

Слоеный салат с печенью трески

На смену старым проверенным рецептам мимозы и селедки под шубой приходят новые слоеные салаты на Новый год 2021 с изысканными и пикантными ингредиентами. Рецепты с фото облегчат задачу кулинарам и помогут сделать все процессы правильно.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• печень трески – 250 грамм;
• рис длиннозернистый – 200 грамм;
• репчатый лук синего цвета – 1 шт. (небольшой);
• сыр твердых сортов – 100 грамм.

Ингредиенты для заправки:

• майонез – 100 грамм;
• натуральный йогурт несладкий – 100 грамм;
• зелень укропа – 15 грамм;
• перец, соль по вкусу.

Процессы приготовления:

1. Подготавливаем заправку. Майонез и йогурт смешиваем, добавляем мелко нарезанную зелень укропа.
2. Перемешиваем соус до однородности.
3. Предварительно отвариваем яйца и рис. Рис должен получиться рассыпчатым, поэтому тщательно следите за тем, чтобы его не превратить в кашу. После его нужно несколько раз промыть проточной водой.
4. Отделяем белок и желток. Желток растираем вилкой. Белок крошим кубиками.
5. Твердый сыр трем на мелкой терке.
6. Открываем банку с печенью трески. Разминаем вилкой.
7. Лук нарезаем кубиками. Излишнюю горечь продукта нам поможет убрать кипяток. Для этого мы лук ошпариваем кипятком и даем постоять несколько минут (3-5 минут) и сцедить.
8. Приступаем к формированию слоев салата.
9. Первый слой – отварной рис, сверху ровным слоем поливаем заправкой. Следите за тем, чтобы не переборщить с соусом, иначе салат потечет и вкус испортится.
10. Второй слой – печень трески. Этот слой заправкой не поливается, так как печень содержит некоторое количество собственного масла.
11. Третий слой – лук. Сверху поливаем заправкой в небольшом количестве.
12. Четвертый – белки. Немного заправки.
13. Пятый – сыр. Немного заправки.
14. Последним слоем равномерно посыпаем размятые вилкой желтки. Заправки не нужно.
15. К столу подавать, украсив зеленью или гранатом. Это уже на ваше усмотрение.

Читайте также

Салат «Варежка Деда Мороза»

На новогодний стол всегда хочется приготовить что-то новое и необычное, удивить и порадовать гостей и домочадцев…

Нежный слоеный салат со свежими огурцами

Это очень вкусный нежный салатик, который порадует всех за праздничным столом. Продукты, используемые в рецепте, вполне доступны каждой семье.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 грамм;
• яйца – 5 шт.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 грамм;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 150 грамм.

Способ приготовления:

1. Предварительно отвариваем куриные яйца, остужаем, очищаем. Нарезаем соломкой.
2. Крабовые палочки нарезаем кубиками.
3. Твердый сыр трем на мелкой терке.
4. Огурцы моем и режем красивой соломкой. Если шкурка у огурца твердая, лучше ее снять.
5. Чеснок пропускаем через давилку и смешиваем с майонезом.
6. Теперь приступаем к формированию слоев.
7. Первый слой – крабовые палочки. Сверху ровный слой чесночно-майонезного соуса.
8. Второй – куриные яйца. Ровный слой соуса.
9. Третий – огурцы. Равномерно смазываем майонезом.
10. Последним слоем равномерно распределяем натертый сыр. Майонез на этот слой не нужен.
11. Перед подачей к столу украшаем блюдо на свой вкус.

Слоеный салат «Нефритовый браслет»

Многие хозяйки пытаются выбрать легкие, пикантные, изысканные слоеные салаты на Новый год 2021, найти рецепты с фото и пошаговым описанием. У нас вы можете найти то, что нужно. Такой, например, нежный вариант слоеного салата, как «Нефритовый браслет». Сочетание киви и куриного мяса придает незабываемого вкуса, а копченый сыр сделает блюдо сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• куриное филе – 700 грамм;
• киви – 3 шт.;
• копченый сыр косичкой – 200 грамм;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 300 грамм;
• репчатый лук- 1 шт.;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Этапы приготовления:

• Куриную грудку предварительно отвариваем. В бульон добавляем 1 очищенную луковицу, лавровый лист, соль, молотый черный перец. Варить в течение 1 часа.
• Остывшее мясо курицы разделить на волокна, так блюдо получится более нежным.

• Ставим вариться овощи и яйца. Когда остынет, очищаем.
• Подготовленные продукты трем на терке и оставляем по разным тарелкам.

• Сыр косичку расплетаем, режем на кубики.

• Приступаем к формированию слоев. Для этого на большом красивом блюде в центре нужно поставить любой предмет круглой формы (например, банку из-под маслин). Это нужно для образования формы браслета. Продукты слоями выкладываем вокруг этой банки.

• Первый – ½ часть филе. Каждый слой немного утрамбовываем. Промазываем майонезом.
• Второй слой – ½ часть тертого картофеля. Майонез.
• Третий – ½ часть отварной и натертой моркови. Майонез.
• Четвертый – ½ часть яиц. Майонез.
• Пятый – сыр косичкой. Майонез.
• Шестой – вторая часть куриного мяса. Майонез.
• Седьмой – копченый сыр. Майонез.
• Восьмой – оставшиеся яйца. Майонез.

• Девятый – морковь. Майонез.
• Десятый – картофель. Майонез.
• Заключительным слоем укладываем кружочки киви.
• Салат «Нефритовый браслет» готов.

Классический «Гранатовый браслет»

Салат «гранатовый браслет давно зацепил сердца кулинаров. Это блюдо станет украшением новогоднего стола. Салат имеет насыщенный аромат, получается вкусный, сочный и красивый. Для формирования браслета будем использовать любую круглую емкость, которую поставим в центре тарелки, и вокруг нее будем выкладывать продукты слоями.

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 грамм;
• репчатый лук – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• морковь – 2-3 шт.;
• грецкие орехи – 40-50 грамм;
• гранат – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез для заправки слоев;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Предварительно отвариваем овощи, яйца и мясо. Очищаем.
2. Подготовленные ингредиенты трем на крупной терке.
3. Лук мелко нарезаем. Раскаляем сковороду, добавляем немного растительного масла. Обжариваем лук до золотистого цвета. Когда лук прожариться переложить на ситечко, чтобы стек лишний жир.
4. Куриное мясо разбираем на волокна.
5. Грецкие орехи расколоть и немного прожарить на сухой сковороде. Когда остынут, легонько потрите ядра между руками, чтобы снять горьковатую пленку. Измельчить блендером или ножом.
6. Приступаем к формированию салата. В центре красивого блюда поставим стакан или любую другую круглую емкость. Вокруг прибора начинаем равномерно выкладывать слои подготовленных ингредиентов. Не забываем немного утаптывать их.
7. Первый слой – отварной и натертый картофель. Сверху покрываем майонезной сеточкой. Этот слой нужно посолить.
8. Второй – половину тертой свеклы. Майонезная сеточка.
9. Третий – тертая морковь. Сеточка из майонеза. Солим, перчим по вкусу.
10. Четвертый – дробленые ядра грецких орехов. Майонез на этот слой не нужен.
11. Пятый – куриное филе, а сверху мяса ровно выложить жареный лук. Майонезная сеточка на этом этапе не делается.
12. Шестой – тертые яйца. Майонезная сеточка.
13. Седьмой – красиво выкладываем оставшуюся часть свеклы. Равномерно смазываем майонезом.
14. Последний слой – это гранатовые зерна. Гранат очищаем и аккуратно вынимаем зерна. Зерна выкладываются плотным равномерным слоем.
15. Салат «Гранатовый браслет» готов. Приятного аппетита!

Читайте также

Салат «Принцесса на горошине» с крабовыми палочками

Приготовить вкусный и простой салат под силу абсолютно всем, и сегодня я хочу вам показать, как готовить салат…

Слоеный салат «Черный жемчуг»

Этот рецепт очень оригинальный, но делается довольно просто. Изюминка блюда – чернослив, фаршированный грецкими орехами. Салат разнообразит праздничное меню и оставит всех домочадцев в восторге.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• крабовые палочки – 1 уп. (240 грамм);
• сыр твердых сортов – 200 грамм;
• чернослив без косточек – 0,5 стакана;
• сливочное масло (охлажденное) – 50 грамм;
• грецкие орехи – 50 грамм;
• майонез – 180 грамм;
• зелень для украшения.

Техника выполнения рецепта:

1. Чернослив хорошо промыть под проточной водой. Запарить кипятком. Выдержать 10-15 минут.
2. Выложить на бумажное полотенце и просушить.
3. Сбоку ягод сделать надрезы и каждую из них начинить кусочком грецкого орешка. Орехи можно слегка прожарить на сухой сковороде и перетереть руками, чтобы снять горьковатую кожицу.
4. Яйца отварить и очистить. Натираем на крупной терке.
5. Крабовые палочки и сыр также трем на терке.
6. На отдельной тарелке натираем охлажденное масло.
7. Теперь приступаем к выкладке слоев салата.
8. 1й слой – половина тертых яиц.
9. 2й – ¼ часть натертых крабовых палочек. Промазываем майонезом.
10. 3й – ½ часть тертого сыра.
11. 4й – ½ часть сливочного масла.
12. 5й – фаршированный грецкими орешками чернослив.
13. 6й – оставшаяся часть крабовых палочек. Промазываем майонезом.
14. 7й – оставшаяся часть твердого сыра.
15. 8й – сливочное масло.
16. 9й – яйца.
17. Блюдо оставляем в холодном место пропитаться. Это займет 1,5-2 часа. Украшаем рубленой зеленью и ядрами грецкого ореха. Салат «Черный жемчуг» готов.

Мы выбрали для вас самые вкусные слоеные салаты на Новый год, рецепты с фото дополнят пошаговое описание техник и не оставит никаких вопросов даже у начинающих кулинаров. С наступающим!