Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Разное

Очень вкусное тесто для пирожков — нежное, как пух

11.09.2018 Разное

тесто для пирожков

Вкусные пирожки редко можно купить в булочной или супермаркете. Разве что невесомое мучное изделие, которое через час после остывания становится резиновым. Вот, пожалуй, и весь предлагаемый ассортимент. По виду не скажешь, потому что выглядят они привлекательно. Поэтому если в доме пахнет сдобой, — это вкусный праздник, и у всех домашних сразу поднимается настроение.

Очень вкусное дрожжевое тесто для пирожков обычно делаю с утра. Оно получается легкое и воздушное как пух. Вовсе не потому, что процесс длительный, как раз наоборот, просто задаю программу на день. Благодаря использованию сухих дрожжей, тесто быстро подходит, да и хлопот меньше. Выпечка получается необыкновенно легкой. При покупке дрожжей все же обращайте внимание на дату изготовления, указанную на упаковке, поскольку торговые сети не всегда вовремя убирают с полок просроченный товар. С мукой особых проблем нет и все же не берите у случайных продавцов, особенно на рынке. Если тестовая масса расползается и плывет, — вкусные пирожки вряд ли получатся. Рецепт этого теста мне нравится еще и тем, что в нем нет жиров, даже домашнее молоко не использую. Стараюсь заменить его водой и ввожу всего одно свежее яйцо. При соблюдении удачно сбалансированных пропорций перечисленных компонентов, вы сможете быстро замесить прекрасное тесто.

Ингредиенты:

  • 500 грамм пшеничной муки высшего сорта,
  • 1 куриное яйцо,
  • 1 стакан воды,
  • ½ чайной ложки поваренной соли крупного или среднего помола,
  • 5-6 столовых ложек белого сахарного песка,
  • 20 миллилитров рафинированного растительного масла,
  • 1,5 чайных ложки сухих активированных дрожжей.

ингредиенты

Как приготовить вкусное тесто для пирожков

Если у вас вода из холодильника, — немного нагрейте ее или 1-2 часа подержите на столе.

В удобную широкую емкость или мерный стакан влейте воду комнатной температуры. Туда же добавьте сахар и смешайте смесь.

в миску влейте воду комнатной температуры добавьте сахар и перемешайте

Насыпьте дрожжи.

добавьте дрожжи

Выдержите 7-10 минут до растворения активных дрожжевых шариков.

После появления пузырьков на поверхности раствора, придайте соль, вбейте свежее яйцо и подлейте подсолнечное масло.

добавьте соль добавьте яйцо добавьте растительное масло

Всыпьте просеянную муку.

всыпьте просеянную муку

Если вы хотите получить тестовую массу с большим содержанием жиров, можете не добавлять яйцо. Перемешивайте массу ложкой, после того, как загустеет — месите руками. Ладони смажьте маслом, чтобы замесить податливое, не крутое тесто.

замесите тесто

После завершения — сформируйте колобок и накройте миску влажным полотенцем или пленкой. Через 15-20 минут можете делать пирожки с любимой начинкой.

сформируйте колобок и накройте миску влажным полотенцем или пленкой тесто для пирожков готово
Сказать спасибо за статью 4
тесто для пирожков
Вам также может быть интересно:
  • Тесто для пиццы14 рецептов дрожжевого теста для пиццы на разный вкус
  • Печеные пирожкиПирожки из дрожжевого теста: нежные как пух, тающие во рту
  • чесночные булочки из дрожжевого тестаЧесночные булочки из дрожжевого теста - лучшее дополнение к борщу
  • Миниатюра к статье Пирожки на дрожжевом тесте с яблокамиПирожки на дрожжевом тесте с яблоками
1 комментарий к статье
  1. Ольга

    06.12.2018 | 08:46

    Спасибо за рецепт. Сахара не много, это не опечатка?

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale