Вкуснейшая тыква с яблоками кусочками — понравится всем

С приходом осени на столе всё чаще появляются блюда с такими сезонными овощами и фруктами, как тыква, яблоки. Гармоничное сочетание вкусов полезных и ароматных плодов позволяет разнообразить меню без покупки дорогих продуктов. Пошаговые рецепты тыквы с яблоками, запечённой кусочками в духовке, с фото помогут хозяйкам порадовать членов семьи и гостей изысканным и одновременно доступным блюдом.

Классический тыквенно-яблочный десерт

Оригинальный десерт, для исполнения которого лучше подготовить медовую тыкву. Она содержит наибольший процент сахара. В сочетании с ней предпочтение отдают кислым сортам яблок. Если таких не оказалось под рукой, можно взять несколько плодов с кисло-сладким вкусом. Но кислинка должна присутствовать.

Ингредиенты:

• тыква – 300 г;
• яблоки – 400-500 г;
• сахар – 30 г;
• орехи (грецкие) – 50 г.

Способ приготовления:

1. Овощ и фрукты промывают под проточной водой, очищают от кожуры и семян, нарезают кубиками средних размеров.
2. Ломтики перекладывают в отдельную ёмкость, посыпают сахаром и тщательно перемешивают, чтобы кристаллы распределились по всем кусочкам.
3. Содержимое миски перекладывают в стеклянную форму для запекания, которую отправляют в разогретый духовой шкаф.
4. Готовят десерт около 25 минут, ориентируясь по мягкости тыквы. Температура – 200 °C.
5. Орехи измельчают при помощи блендера, а затем крошкой при подаче десерт посыпают.

С мёдом

Для приготовления вкусного блюда мёд подойдёт любой, кроме гречишного. Последний «затмит» аромат осеннего овоща. Засахарившийся продукт предварительно растапливают на паровой бане или в микроволновке. Во втором случае главное – не вскипятить его.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• яблоки – 500 г;
• корица – 5 г;
• орехи (грецкие) – 40 г;
• мёд (жидкий) – 30 мл.

Ход работы:

1. Фрукты промывают, очищают от кожицы, освобождают от сердцевин и нарезают крупными кусочками – 2 х 2 см.
2. После того как с овоща снимут, кожуру, его режут почти аналогичными ломтиками, делая их слегка тоньше.
3. Противень застилают фольгой, по которой равномерно распределяют тыквенные кусочки.
4. Заготовку десерта отправляют в разогретый до 180 °C шкаф на 20 минут.
5. По прошествии времени извлечённую овощную нарезку посыпают корицей.
6. Сверху распределяют слой яблок.
7. Отправляют противень обратно в духовку на 25 минут (температуру не изменяют).
8. После запечённые кусочки раскладывают по порционным пиалам, перед подачей посыпают орешками и поливают мёдом.

Со сметаной

Сделать вкус осеннего блюда изысканнее, богаче поможет введение в состав нескольких дополнительных ингредиентов. Сметана придаст блюду сливочные нотки, а изюм – более выраженное послевкусие.

Ингредиенты:

• тыква – 800 г;
• яблоки – 900 г;
• масло сливочное – кусочек в 50 г;
• корица – 5 г;
• изюм – 100 г;
• сметана – столько же;
• мёд (жидкий) – 30 мл;
• панировочные сухари – сколько потребуется.

Этапы подготовки:

1. Очищенный овощ нарезают кубики, которые слегка припускают на сковороде со сливочным маслом и 30 мл воды.
2. Изюм промывают.
3. Яблок очищают, режут брусочками.
4. Противень промасливают, притрушивают сухарями.
5. Слоями выкладывают тыкву, изюм, яблоки.
6. Подготавливают смесь из мёда, корицы и сметаны.
7. Ею заливают основу десерта.
8. Запекают блюдо 20 минут при 220 °C.

С сухофруктами

Ароматный десерт к чаю. Его без тени сомнений можно включить в праздничное меню, когда банкет планируют завершить сладким столом. Благодаря сухофруктам в составе десерт не будет казаться простоватым даже требовательным гурманам, более привычным к блюдам западноевропейской или азиатской кухни.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• яблоки – 400 г;
• сахар – 30 г;
• курага – 150 г;
• чернослив – столько же;
• изюм – 100 г;
• мёд (жидкий) – 30 мл.

Основные шаги:

1. Помытую и очищенную тыкву нарезают кусочками толщиной в 1,5-2 см.
2. Яблоки после удаления семенной коробочки и кожуры измельчают аналогичным образом.
3. Сухофрукты предварительно замачивают, чтобы они набухли.
4. Подготовленные ингредиенты смешивают и распределяют по противню, застеленному фольгой и промасленному.
5. Заготовку десерта посыпают сахаром, ставят в печь на полчаса при температуре в 200 °C.
6. Поливают блюдо мёдом уже в порционных тарелках по желанию.

Для детского меню

У тыквы выраженный аромат, который для взрослых при приготовлении блюд выступает в качестве преимущества. А вот дети далеко не все любят этот овощ. Специфический запах же позволяет им распознать тыкву в печёном, варёном и тушёном видах. Сочетание с яблоками поможет родителям «замаскировать» богатый питательными элементами продукт.

Ингредиенты:

• тыква – 100 г;
• яблоки – аналогичное количество;
• сахар – 6 ст. л.

Последовательность действий:

1. Очищенный кусочек овоща делят на 3-4 дольки, которые отправляют в кипящую «сахарную» воду.
2. Варят 5 минут.
3. Слегка размякшие ломтики откидываем на дуршлаг и выкладываем на противень.
4. Яблоки нарезают аналогичными кусочками, помещают рядом с овощными.
5. В духовке при 180 °C блюдо выдерживают около 40 минут до румяности.
6. Перед подачей по желанию посыпают сахарной пудрой.

Кусочки тыквы и яблок с лимоном

Благодаря использованию цитрусовых тыква в этом десерте напоминает экзотический фрукт. Количество ингредиентов в составе можно изменять, в зависимости от вкусовых предпочтений. Если десерт предназначен для людей, которые не сильно любят тыкву, лучше оставить пропорции, как в рецептуре.

Ингредиенты:

• тыква – 250 г;
• яблоки – 400 г;
• лимон – ½ шт.;
• изюм – 50 г;
• сахар – 50 г;
• корица – по вкусу.

Способ подготовки:

1. Предварительно обработанную тыкву (помытую, очищенную) нарезают ломтиками.
2. Лимон измельчают таким образом, чтобы получились тонкие полукружки.
3. Яблоки режут квадратиками и в отдельной ёмкости присыпают сахаром.
4. Лимонные и тыквенные кусочки отправляют в форму для запекания, где перемешивают вместе с сахаром.
5. Ёмкость накрывают крышкой, устанавливают в горячую духовку (180 °C) на полчаса.
6. По прошествии указанного времени форму достают, забрасывают туда изюм, измельчённые яблоки, всё перемешивают.
7. Продолжают запекания под крышкой ещё 10 минут.
8. После того как десерт остынет, его раскладывают по тарелкам и подают к столу.

Из тыквы готовят различные блюда – гарниры, супы, закуски. Благодаря прекрасной сочетаемости с фруктами овощ используют и для подготовки десертов. Очень вкусными и ароматными получаются кусочки тыквы и яблок, запечённые в духовке.