Вкусная курочка в духовке — пальчики оближешь
По этому рецепту получается очень вкусная курочка в духовке, просто пальчики оближешь. Здесь курица маринуется с картофелем одновременно. Курочка, запеченная вместе с картошкой в маринаде, для любой хозяйки станет прекрасным вариантом обеда или ужина, так как не нужно готовить мясное блюдо и гарнир отдельно. По этому рецепту курица остается сочной внутри, с хрустящей корочкой сверху.
Я брала куриные бедрышки, но можно и другие части курицы. Количество специй можно менять по своему вкусу и сделать более пряным или более острым блюдо. Смотрите рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
- курица — 600 грамм;
- картофель — 600-700 грамм;
- соль поваренная — 1 ч. ложка;
- мед — 1 ч. ложка;
- чеснок — 2 зубка;
- лимонный сок — 2 ст. ложки;
- кетчуп — 3 ст. ложки;
- паприка — 1 ч. ложка;
- прованские травы — 1 ч. ложка;
- специи для курицы — 1 ч. ложка;
- подсолнечное масло — 4 ст. ложки;
- красный перец острый — щепотка.
Как приготовить вкусную курочку в духовке
Для приготовления маринада смешать кетчуп, паприку, красный молотый перец, продавленный через чесночницу чеснок, специи для курицы, прованские травы, мед и лимонный сок.
Перемешать, добавить соль и 3 ст. ложки растительного масла.
Куриные бедрышки или другие части промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Смешать курицу с маринадом.
Картофель почистить.
Разрезать напополам и нарезать тонкими ломтиками или дольками.
Смешать картофель с мясом и маринадом. Досолить, если чувствуете, что соли может быть мало. Накрыть миску с картошкой и мясом, поставить в холодильник на 2-3 часа мариноваться. Если нет столько времени для маринования оставьте хотя бы на полчаса.
Затем смазать форму для запекания растительным маслом и выложить на дно картофель, а сверху курицу.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 60 минут не накрывая. Возможно, времени уйдет меньше, что будет зависеть от размера куриного мяса и особенностей вашей духовки. Готовность мяса проверить проколов его ножом. Если выделится прозрачный сок без крови, значит оно готово.
Вкусная курочка с картошкой в маринаде готова. Подавать с овощами и любимым соусом.
Приятного аппетита!
Станьте первым!