Вкусная курочка в духовке — пальчики оближешь

14.03.2019 Вторые блюда

По этому рецепту получается очень вкусная курочка в духовке, просто пальчики оближешь. Здесь курица маринуется с картофелем одновременно. Курочка, запеченная вместе с картошкой в маринаде, для любой хозяйки станет прекрасным вариантом обеда или ужина, так как не нужно готовить мясное блюдо и гарнир отдельно. По этому рецепту курица остается сочной внутри, с хрустящей корочкой сверху.

Я брала куриные бедрышки, но можно и другие части курицы. Количество специй можно менять по своему вкусу и сделать более пряным или более острым блюдо. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

курица — 600 грамм;
картофель — 600-700 грамм;
соль поваренная — 1 ч. ложка;
мед — 1 ч. ложка;
чеснок — 2 зубка;
лимонный сок — 2 ст. ложки;
кетчуп — 3 ст. ложки;
паприка — 1 ч. ложка;
прованские травы — 1 ч. ложка;
специи для курицы — 1 ч. ложка;
подсолнечное масло — 4 ст. ложки;
красный перец острый — щепотка.

Как приготовить вкусную курочку в духовке

Для приготовления маринада смешать кетчуп, паприку, красный молотый перец, продавленный через чесночницу чеснок, специи для курицы, прованские травы, мед и лимонный сок.

Перемешать, добавить соль и 3 ст. ложки растительного масла.

Куриные бедрышки или другие части промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.

Смешать курицу с маринадом.

Картофель почистить.

Разрезать напополам и нарезать тонкими ломтиками или дольками.

Смешать картофель с мясом и маринадом. Досолить, если чувствуете, что соли может быть мало. Накрыть миску с картошкой и мясом, поставить в холодильник на 2-3 часа мариноваться. Если нет столько времени для маринования оставьте хотя бы на полчаса.

Затем смазать форму для запекания растительным маслом и выложить на дно картофель, а сверху курицу.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 60 минут не накрывая. Возможно, времени уйдет меньше, что будет зависеть от размера куриного мяса и особенностей вашей духовки. Готовность мяса проверить проколов его ножом. Если выделится прозрачный сок без крови, значит оно готово.