Быстрое вишневое варенье на сковороде для ленивых хозяек

Жареное варенье из вишни на сковороде получается невероятно аппетитным, красочным и ароматным. Благодаря быстрому рецепту и простому методу изготовления плоды вишни максимально сохраняют свой яркий оттенок и насыщенный вкус. По такому принципу можно сделать зимнюю сладость, используя как ягоды с косточкой, так и плоды без косточек. В первом варианте вишня максимально сохранит свою форму и плотность, во втором случае вы сможете давать алую сладость даже маленьким деткам.

Благодаря тому, что лакомство готовится в сотейнике, варенье получается густым, а сироп имеет желейную текстуру. Чтобы конфитюр быстро приобрел необходимую текстуру, используйте для создания сладости небольшое количество вишни. Так ее можно будет равномерно разместить по периметру сотейника и из заготовки быстро выпарится лишняя влага.

Для изготовления «быстрого» варенья выбирайте сочные, сладкие, спелые плоды, без повреждений и насекомых. Так у вас получится невероятно аппетитное и целебное лакомство, которым можно будет наслаждаться длительное время. Чтобы обогатить вкус сладкого варенья, вы можете добавить в ароматную кипящую массу несколько зерен кардамона или бадьяна.

Ингредиенты:

Как приготовить жареное варенье из вишни

Тщательно очищаем каждый плод от мусора и пыли. При необходимости, извлекаем из бордовой вишни косточки любым комфортным для себя методом. Выкладываем плоды на сухой сотейник и распределяем их по всему его периметру.

Подогреваем заготовку, пока она не «пустит сок». На это нам понадобится 5-7 минут.

Посыпаем верх заготовки подсластителем, нагреваем массу.

После того, как вишневая масса закипит, готовим сладость на высокой температуре.

Через 20-25 минут (в зависимости от сочности плодов и желаемой густоты варенья) выключаем плиту.

Выливаем горячую плодовую массу в сухую, стерильно-чистую тару и закупориваем. Используем оригинальное «быстрое» варенье на протяжении 6-7 месяцев.