Виноградный компот на зиму

Если у вас есть дачный участок или у ваших родных таковой имеется, и в сезон урожая вы чаще всего получаете немалое количество фруктов, вы непременно захотите заготовить некоторые из них на зиму.  Это совершенно нормальное и здоровое желание любой хозяйки. Консервация хоть и трудное дело, но все же полезное, особенно когда мы открываем баночку заветной заготовки в зимнюю пору и насыщаем свой организм витаминами.

В таком случае  приходят сомнения, каким именно рецептом для этих целей воспользоваться.  Хотелось бы, чтоб результат был вкусным и ароматным.  Сегодня мы предложим вам сделать виноградный компот на зиму.  Как раз этот год удался особенно урожайным на него. Давайте теперь подробно разберем рецепт виноградного компота, чтобы заготовка получилась вкусной и «дожила» до зимы. Наши инструкции и пошаговые фото вам обязательно помогут.

Ингредиенты для компота из винограда на зиму:

— вода – 700 грамм;

— сахарный песок —  300 грамм;

— виноград.

Рецепт приготовления компота из винограда:

Для начала, как всегда подготовим виноград. Выбираем  ягоды с плотной мякотью.  Промоем его под холодной проточной водой и откинем на дуршлаг. Позволим воде полностью стечь.

Кстати, если вы хотите полакомиться сочными ягодками в виде оригинального десерта, то предлагаем попробовать вкусный виноград в шоколаде.

Оберем ягоды с гроздей в отдельную емкость.

Подготовим банки для заготовки виноградного компота на зиму. Простерилизуем их и тщательным образом просушим при помощи пара. По возможности как можно плотнее укладываем ягоды в банки. Теперь наполненные банки зальем сахарным сиропом, который готовится следующим образом:  на 1 литр воды нам понадобится 300 грамм сахарного песка и 700 грамм воды.  Банки предварительно обязательно нагреть, чтобы при попадании сиропа на ягоды винограда, они  не лопнули. На одну пол-литровую  банку необходимо добавить 150 грамм сахарного сиропа.

Накроем банки с виноградным компотом металлическими крышками и отправим их в кастрюлю с водой, нагретой до 40 градусов по Цельсию для стерилизации.  Стерилизуем банки. Время  стерилизации — 0,5 л – 15 минут; 1 л —  16 минут; 3 л – 40 минут. Обратите внимание, что в процессе стерилизации не допускается ни в коем случае бурное кипение воды.

После стерилизации банки герметично закупориваем, переворачиваем вниз горлышком и по возможности как можно быстрее охлаждаем.

Виноградный компот на зиму, рецепт которого прост и понятен, готов. После охлаждения отправим банки на хранение в темное и прохладное место. Идеальным для этого будет подвал, погреб или же кладовая.

А еще обязательно заготовьте на зиму грушевый компот, который получается невероятно вкусным по нашему рецепту.

Приятного вам аппетита и приятных воспоминаний о лете в зимнюю пору!

Автор: arivederchy