Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Виноградный компот на зиму

29.10.2014 Консервация на зиму

Виноградный компот на зимуЕсли у вас есть дачный участок или у ваших родных таковой имеется, и в сезон урожая вы чаще всего получаете немалое количество фруктов, вы непременно захотите заготовить некоторые из них на зиму.  Это совершенно нормальное и здоровое желание любой хозяйки. Консервация хоть и трудное дело, но все же полезное, особенно когда мы открываем баночку заветной заготовки в зимнюю пору и насыщаем свой организм витаминами.

В таком случае  приходят сомнения, каким именно рецептом для этих целей воспользоваться.  Хотелось бы, чтоб результат был вкусным и ароматным.  Сегодня мы предложим вам сделать виноградный компот на зиму.  Как раз этот год удался особенно урожайным на него. Давайте теперь подробно разберем рецепт виноградного компота, чтобы заготовка получилась вкусной и «дожила» до зимы. Наши инструкции и пошаговые фото вам обязательно помогут.

Ингредиенты для компота из винограда на зиму:

— вода – 700 грамм;

— сахарный песок —  300 грамм;

— виноград.

Ингредиенты

Рецепт приготовления компота из винограда:

Для начала, как всегда подготовим виноград. Выбираем  ягоды с плотной мякотью.  Промоем его под холодной проточной водой и откинем на дуршлаг. Позволим воде полностью стечь.

Кстати, если вы хотите полакомиться сочными ягодками в виде оригинального десерта, то предлагаем попробовать вкусный виноград в шоколаде.

Помыть виноград

Оберем ягоды с гроздей в отдельную емкость.

Отделть ягоды

Подготовим банки для заготовки виноградного компота на зиму. Простерилизуем их и тщательным образом просушим при помощи пара. По возможности как можно плотнее укладываем ягоды в банки. Теперь наполненные банки зальем сахарным сиропом, который готовится следующим образом:  на 1 литр воды нам понадобится 300 грамм сахарного песка и 700 грамм воды.  Банки предварительно обязательно нагреть, чтобы при попадании сиропа на ягоды винограда, они  не лопнули. На одну пол-литровую  банку необходимо добавить 150 грамм сахарного сиропа.

Добавить сироп

Накроем банки с виноградным компотом металлическими крышками и отправим их в кастрюлю с водой, нагретой до 40 градусов по Цельсию для стерилизации.  Стерилизуем банки. Время  стерилизации — 0,5 л – 15 минут; 1 л —  16 минут; 3 л – 40 минут. Обратите внимание, что в процессе стерилизации не допускается ни в коем случае бурное кипение воды.

Стерелизовать

После стерилизации банки герметично закупориваем, переворачиваем вниз горлышком и по возможности как можно быстрее охлаждаем.

Закатать банки

Виноградный компот на зиму, рецепт которого прост и понятен, готов. После охлаждения отправим банки на хранение в темное и прохладное место. Идеальным для этого будет подвал, погреб или же кладовая.

А еще обязательно заготовьте на зиму грушевый компот, который получается невероятно вкусным по нашему рецепту.

Приятного вам аппетита и приятных воспоминаний о лете в зимнюю пору!

Автор: arivederchy

Сказать спасибо за статью 0
Вам также может быть интересно:
  • Вишневый компотКомпот из вишни на зиму на 3 литровую банку
  • Компот из алычиКомпот из алычи без стерилизации на зиму, самый вкусный
  • Компот из груш на зиму
  • накрыть крышкойТакой компот из клубники и ревеня на зиму будете готовить всегда
Логотип сайта Рецепты с фото
2 комментария к статье
  1. Марина

    03.11.2014 | 08:15

    У нас такой компот варит мама. Если честно думала, будет как вино на вкус, но оказалось, что я ошибалась. Очень вкусный компот, варили 1 раз, теперь будем всегда варить виноградный компот. Тем более, что у нас большой виноградник — затраты минимальные.

    Ответить
  2. Светлана

    16.03.2015 | 13:13

    Пробовала варить виноградный компот, но как мне кажется, сок из винограда имеет более выраженный вкус, а компот более пресный. Единственное, чтобы тогда вкус стал насыщеннее, можно добавить к винограду немного других ягод, таких как викторию или черную смородину. Так как мы на зиму перерабатываем большое количество винограда из сада, то мы еще и думаем о том, чтобы заготовки не занимали много места, поэтому сок всегда занимает меньше банок, но при желании, перед употреблением его можно разбавить водой, получится компот.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale