Картофельные ватрушки с курицей — возьми с собой

30.05.2019 Вторые блюда

Картофельные ватрушки с курицей – просто, вкусно и доступно. Такие ватрушки станут просто идеальным вариантом для необычного обеда, ужина. В результате у нас получится нежная картофельная масса, а внутри сочное куриное мясо – бесподобно. Подавать ватрушки к столу можно со свежими овощами, домашними разносолами, также можно добавить разные виды зелени и соусов, сметану.

Фарш для ватрушек приготовим самостоятельно, добавим лук и специи по желанию. Картофель сварить заранее, так процесс будет идти в разы быстрее. Что же, давайте смотреть рецепт с фото пошагово и приступать.

Ингредиенты:

картофель – 350 г;
куриные яйца – 1 шт.;
мука пшеничная – 3-4 ст.л.;
соль, перец, сухой чеснок – по вкусу;
куриное филе – 250 г;
лук – 100 г;
куриный желток – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить картофельные ватрушки с курицей

Подготовить все продукты по списку. Включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Очистить и сварить картофель, воду слить, картофель размять в пюре.

Когда картофель слегка остынет, добавить куриное яйцо и пшеничную муку. Сдобрить картофель солью, перцем. Перемешать все ингредиенты до однородности, чтобы получилось у нас нежное картофельное тесто.

Куриное филе ополоснуть и просушить, нарезать произвольно, сложить в чашу блендера. Туда же добавить нарезанный лук – измельчить все. Приправить фарш солью, перцем, сухим чесноком.

Из картофеля сделать небольшие плоские лепешки, уложить их на противень, смазанный маслом. В центр каждой лепешки выложить немного фарша.

Смазать заготовки куриным желтком. Переставить противень в духовой шкаф, запекать ватрушки 25-30 минут. Спустя время нежные и вкусные ватрушки подавать к столу.