Народная медицина утверждает, что простой придорожный одуванчик способен исцелить от 100 болезней. Еще наши далекие предки употребляли в пищу этот красивый цветок. Но на наряду с вкусными салатами из одуванчиков можно приготовить просто божественное варенье из одуванчиков. Это варенье еще получило второе название — «одуванчиковый мед», т.к. готовое варенье имеет красивый янтарный цвет, напоминающий мед. Данное лакомство не просто десерт, а полезный десерт, оно почти не имеет противопоказании, а только одни показания. Варенье из одуванчиков очень полезно при гепатите, холецистите, бронхите, астме и т.д. Сырье для приготовления варенья следует собирать подальше от проезжей части, выбираем только раскрывшиеся цветочки. Цветки нужно собирать в сухую солнечную погоду, чтобы все цветки были полностью раскрыты.
Для того чтобы приготовить варенье из одуванчиков вам потребуются следующие ингредиенты:
- цветки одуванчиков — 400 штук,
- сахарный песок — 6 стаканов,
- лимон — 1 штука,
- апельсин — 1 штука,
- порошковый пектин (по желанию для того чтобы варенье было густым) — 5 ч. ложек.
Правильное приготовление варенья из одуванчиков
Собранные цветки заливаем холодной водой и оставляем вымокать на 2 — 3 часа. После промываем под струей холодной воды и откидываем на дуршлаг. Затем обрываем стебли и бутоны, оставляем только лепестки. Лепестки перекладываем в глубокую кастрюлю и заливаем 1,5 литрами кипяченой теплой водой. Ставим на огонь и доведя до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 5 — 8 минут.
Затем оставляем одуванчики в прохладном месте на всю ночь, предварительно накрыв емкость крышкой.
После следует процедить настой, в полученный отвар добавляем сахарный песок, ставим емкость на огонь и постоянно помешиваем доводим до полного растворения сахарного песка. Затем варим на медленном огне еще 10 минут.
Затем сняв с плиты варенье охлаждаем до комнатной температуры.
После добавляем порошковый пектин, лимонный и апельсиновый сок. Все перемешиваем, провариваем еще 5 минут. После разливаем по чистым банкам и закатываем простерилизованными крышками.
Употреблять такое варенье нужно через 1 — 2 дня, нужно чтобы оно хорошо настоялось.
Храним в прохладном месте.
Приятного вам аппетита!
Варенье из абрикосов с ядрышками на зиму
Клубничное варенье - 5 минут и готово, без настаивания ягод
Варенье из черешни с косточками на зиму
Варенье из клубники - пятиминутка{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!