Из такой обычной ягоды как крыжовник можно приготовить прекрасное варенье на зиму. Варенье из крыжовника содержит в себе массу витаминов и полезных веществ. В результате варки варенья у вас получиться красивое изумрудное варенье. Крыжовник полезен при различных заболеваниях, он нормализует работу желудочно-кишечного тракта, восполняет недостаток железа в организме человека, к тому же крыжовник обладает легким мочегонным и слабительным средством.
Для того чтобы приготовить варенье из крыжовника вам потребуется:
- сахарный песок -1,5 килограмма,
- крыжовник — 1 килограмм.
Как правильно приготовить варенье из крыжовника
Для начала подготовим банки, простерилизуем их, также следует прокипятить металлические крышки.
Затем собранные ягоды крыжовника нужно перебрать и промыть. Затем откидываем все ягоды на дуршлаг и ждем пока стечет вся вода. После накалываем каждую ягоду с помощью иголки. Этот процесс нужен для того чтобы ягоды в варенье не растрескивались и оставались целыми.
Затем засыпаем ягоды сахарным песком и оставляем на 5 — 7 часов для того чтобы выделился сок. Затем добавляем 0,5 стакана воды и перемешиваем. После ставим емкость с ягодами и сахаром на огонь и варим на медленном огне до полного растворения сахара. Затем доводим варенье до закипания. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем минут на 20 — 30 для остывания. Потом снова доводим варенье до закипания и разливаем горячим по стерилизованным банкам.По желанию перед вторым этапом варки варенья можно добавить лимонную цедру от одного лимона и варить до закипания. Варенье с цедрой приобретает легкий лимонный аромат и красивый цвет.
Закатываем банки прокипяченными крышками и укутываем теплым одеялом. Оставляем на ночь до полного остывания. Храним варенье в прохладном месте.
Удачных вам заготовок!
Варенье из абрикосов с ядрышками на зиму
Варенье из вишни без косточек на зиму, рецепт с фото
Варенье из терна без косточек на зиму
Компот из абрикосов и вишни на зиму{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!