Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Варенье для повышения иммунитета и защиты от простуды

18.07.2018 Консервация на зиму

лечебное варенье

Эхинацея — общеизвестный иммуномодулятор. Лечебными являются все части растения, но это варенье готовят именно из цветов. Лепестки эхинацеи в содружестве с имбирным корнем построят непробиваемый щит для вирусов и бактерий. Иммунной системе человека приходится постоянно трудиться с большим напряжением. Приготовить лечебное варенье из эхинацеи с имбирем и лимоном вам поможет рецепт. Поверьте, польза от необычного состава огромная – организм будет оставаться здоровым, когда все вокруг «знакомятся» с простудами, ангинами и гайморитами. Варенье рекомендуется пить с чаем, когда чувствуется слабость и упадок сил.

Продукты:

  • цветы эхинацеи — 10 бутонов,
  • лимон — 1 шт.,
  • имбирный корень — 300 г,
  • сахар — 550 г,
  • вода — 100 мл,
  • коньяк — 50 мл.

ингредиенты

Как приготовить варенье из эхинацеи с имбирем и лимоном

Цветы собирают для варенья в тот момент, когда бутоны только выбросили и раскрыли сиреневые листья. Присутствие пары перезревших бутонов можно допустить, но основная масса должна состоять из «молоденьких» цветов.

Моют цветы, ополаскивают от пыли лимон и имбирный корень.

моют цветы, ополаскивают от пыли лимон и имбирный корень

Чистят имбирь, стараются нарезать его как можно мельче. Удобная форма нарезки — миниатюрные кубики.

чистят имбирь и режут на маленькие кусочки

Берут кастрюлю с толстым дном, высыпают порезанный имбирь.

в кастрюлю высыпают порезанный имбирь

Бутоны эхинацеи «ощипывают», отделяя лепестки. Но в кастрюлю кладут и лепестки, и серединки бутонов.

ощипывают бутоны эхинацеи, в кастрюлю кладут и лепестки, и серединки бутонов

Имбирь и эхинацею засыпают сахаром.

добавляют сахар

Лимон разрезают на две части. Из каждой половинки выдавливают весь сок. Лимон должен быть достаточно крупным.

лимон разрезают на две части и выдавливают сок

Выливают коньяк.

добавляют коньяк

Добавляют воду. Содержимое кастрюли размешивают.

добавляют воду, содержимое кастрюли размешивают

Лечебное варенье с имбирем и эхинацеей кипятят 30 минут на медленном огне при частом помешивании. Серединки цветочных бутонов достают из кастрюли через 15 минут, эти части цветов не попадают в готовое варенье. А лепестки становятся мягкими и незаметными, сливаясь с текстурой сиропа.

варенье кипятим 30 минут

Горячее варенье переливают в стерилизованную банку, закатывают. Получасовое кипенье создает сироп средней густоты и приводит к размягчению имбирных кусочков. Если кипятить варенье 40-50 минут, наступит стадия карамелизации. Такое варенье можно разлить в формы для леденцов, так как в обычной банке оно застынет до такой плотности, что с ней не сможет справиться чайная ложка.

раскладываем варенье по банкам

лечебное варенье готово

Как хранить и принимать

Варенье из эхинацеи с имбирем и лимоном может храниться год в прохладном месте. Но если оно считается лечебным, есть ли смысл в том, чтобы прятать его на дальнюю полку погреба? Его можно держать в холодильнике, доставая ежедневно по одной чайной ложечке. Съев половину банки, нужно сделать перерыв на пару недель, а затем продолжить лакомиться лечебным вареньем.

лечебное варенье

Объем полулитровой баночки как раз соответствует лечебному курсу, способствующему укреплению иммунитета.

Сказать спасибо за статью 1

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

лечебное варенье
Вам также может быть интересно:
  • med iz oduvanchikovМёд из одуванчиков в домашних условиях
  • заготовки на зиму15 лучших необычных заготовок на зиму от бабушки
  • Варенье из абрикосов с ядрышками на зиму
  • Варенье из лепестков чайной розы

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale