Улетные маринованные огурцы на зиму

29.08.2019 Консервация на зиму

Предлагаю вам супер заготовку из маринованных огурцов на зиму, по вкусу, просто «Улет». А рецепт с фото пошагово научит, как ее сделать. Эта закуска подойдет к любому приему пищи, такие огурцы разлетаются на ура с большой скоростью. Фишка именно таких огурчиков в том, что имеют яркий выраженный вкус, так, здесь отличный баланс кислоты и сахара, добавление чеснока придает закуске больше пикантности. Подавать к столу улетные огурцы можно с разными гарнирами, мясом или птицей, в любом случае, они понравятся всем.

Ингредиенты:

огурцы – 1 кг;
сахар – ¼ стакана;
масло растительное – ¼ стакана;
уксус 9% — ¼ стакана;
соль – 0,5 ст.л.;
чеснок – 4 зубчика.

Как приготовить маринованные огурцы «Улет»

Итак, подготовит все продукты по списку. Выбрать свежие, недавно сорванные с грядки огурцы. Предварительно огурцы лучше вымыть и выдержать в холодной воде пару часов.

Спустя время огурцы просушить слегка, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурцы продолговатыми полосками. Также, убедиться, что огурцы ваши не горчат.

В кастрюле или любой миске соединить соль и сахар, добавить порцию растительного масла и столового уксуса. Перемешать компоненты маринада.

Переложить нарезанные огурцы в маринад, добавить пропущенный на прессе чеснок, перемешать и оставить на 5-6 часов.

Спустя время подготовить банки – вымыть хорошо и стерилизовать, крышки проварить 10 минут в чистой кипящей воде. Наполнить банки огурцами и маринадом.

Стерилизовать огурцы с момента закипания воды 10 минут. Дно кастрюли не забыть устелить отрезком ткани.

Спустя время закатать плотно банки и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое. Хранить огурцы в погребе.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1