Уметь печь вкусные и красивые куличи – это достаточно непростое дело, потому что на вкус, цвет и пышность сдобы влияет множество факторов, за которыми нелегко уследить. В особенности важно знать о том, как украсить выпечку на Пасху своими руками. В этом помогут представленные ниже мастер-классы по декорированию куличей.
Украшение пасхального кулича глазурью и посыпкой
Самый оптимальный вариант декорирования пасхальной выпечки – это покрытие глазурью и разноцветной посыпкой. Делается очень просто и быстро, главное – выполнить все рассмотренные шаги.

Ингредиенты:
- белок одного яйца;
- сахарная пудра – 250 г.;
- лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:

- В первую очередь необходимо смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Ингредиенты тщательно перемешать, затем взбить при помощи миксера. Взбивать нужно не очень долго, иначе глазурь будет хрупкая.

- Используя ложку, налить глазурь на испеченный или купленный кулич. Если масса стекает, не нужно волноваться. В таком виде кулич смотрится еще более аппетитным.

- Верхнюю часть кулича необходимо украсить разноцветной кондитерской посыпкой, это станет завершающим шагом в оформлении.

Необходимо подождать, пока глазурь застынет, и можно укладывать пасхальные символы в корзину.
Украшение из меренги в виде цыпленка и розы
Еще один мастер-класс об украшении куличей на Пасху своими руками. Данный вариант требует небольших навыков, так как подразумевает формирование непростых деталей.

Ингредиенты:
- желатин – 5 г.;
- яичные белки;
- сахарная пудра;
- сливки;
- красители.
Приготовление:
- Изначально необходимо приготовить белковое покрытие для сдоб. Для этого следует замочить 5 грамм желатина.
- Взбить яичные белки с сахарной пудрой до образования плотной массы. Взбивать необходимо на паровой бане.

- После того, как масса взбита, в нее следует добавить желатин, затем продолжить взбивать до полного его растворения.

- Так получается меренга, нужно подождать, пока она остынет.

- Затем нужно взбить сливки, добавить их в остывшую меренгу, которая будет уменьшаться в размере. На данном этапе нужно покрыть куличи приготовленной глазурью.
- Аналогичным способом нужно приготовить меренгу для формирования элементов декора. В данном случае – это розы и цыплята.

- На водной бане взбить белки, добавить лимонную кислоту, а также другие компоненты, отмеченные выше.
- Разделить меренгу на несколько частей, окрасить их в разные цвета при помощи пищевых красителей.
- Далее из меренги нужно сформировать гнездо, оно должно быть коричневого цвета. После этого вылепить три шарика желтого цвета – большой, средний и самый маленький. Их нужно положить в холодильник на 15 минут, затем закрепить в гнезде.

- Вылепить из желтой меренги крылья. Гребешок нужно сформировать из меренги красного цвета в виде сердечка. Глаза и рот делаются из ярких мелких посыпок.
- Выложить по кругу цветочки оранжевого цвета с маленькими зелеными листочками. В завершении добавить декор из кондитерской посыпки.

- Когда вся композиция подготовлена, кулич нужно поставить в холодильник, чтобы все детали хорошо застыли.
Декорирование куличей сахарными карандашами
С помощью сахарных карандашей можно сделать авторский пасхальный шедевр. Данный мастер-класс подскажет как можно красиво украсить кулич на Пасху своими руками. Сахарные карандаши различных цветов можно приобрести в кондитерском магазине.
Читайте также: История возникновения Пасхи

Ингредиенты:
- Сахарные карандаши.
Для самостоятельного приготовления карандашей:
- сок лимона – 2-3 ст. л.;
- сахарная пудра – 100 г;
- пищевые красители.
Приготовление:
- Необходимо подготовить куличи, покрыть их белковой глазурью, затем нанести любой рисунок. Это может быть интересный, необычный орнамент, относящийся к пасхальному празднеству.

- Используя сахарные карандаши, можно нарисовать такие элементы: церковь, цыплята, пасхальные яйца различных цветов, цветущие деревья, а также бутоны цветков.

- Если нет возможности приобрести карандаши, смесь для рисования можно приготовить своими руками.
- Для этого нужно сделать сахарно-лимонную глазурь. Выдавить из лимона 2-3 столовые ложки сока, затем тщательно взбить с сахарной пудрой (100 г).

- При желании можно в смесь добавить пищевые красители, чтобы рисунок получился максимально выразительный.

- Затем выложить подготовленную смесь в кондитерский шприц, и можно начинать творить шедевры.
Украшение кулича орехами, шоколадом и глазурью
Сочетание шоколада, орехов и глазури поможет сделать не только вкусный кулич на Пасху, но и очень красивый. Чтобы это воплотить в реальность, следует изучить данный мастер-класс об украшении пасхальной сдобы своими руками. Декорированная подобным образом выпечка будет по вкусу не только взрослым домочадцам, но и детям, это будет их одно из любимых лакомств.
Читайте также: Бюджетный праздничный стол за 2500 р — 10 простых рецептов

Ингредиенты:
- цветная кондитерская глазурь (продается в магазинах);
- фисташки — 100 г;
- кондитерские жемчужины.
Приготовление:
- В первую очередь нужно измельчить фисташки, используя ножи или блендер.

- Затем приготовить глазурь по рецепту, указанному на упаковке. Покрыть глазурью кулич, а сверху посыпать фисташки. В завершении нужно декорировать выпечку кондитерскими жемчужинами.

После этого кулич нужно поставить в холодильник на 5-6 часов, чтобы глазурь застыла.
Украшение кулича белым шоколадом с орехами
Многие считают, что белковая глазурь не совсем практична. Она плохо держится на куличе, может внезапно обсыпаться во время употребления кусочка сдобы. Учитывая это, следует рассмотреть данный мастер-класс по украшению куличей на Пасху своими руками, используя альтернативный вариант приготовления глазури. В данном более надежном случае используется белый шоколад, на его основе готовится глазурь.

Ингредиенты:
- белый шоколад – 100 г;
- молоко – 1 ст. л.
Приготовление:
- На водяной бане нужно растопить 100 грамм белого шоколада, добавить одну столовую ложку молока. Не нужно доводить массу до кипения.

- Покрыть кулич приготовленной глазурью. В том случае, если масса через чур жидкая и стекает с куличка, нужно подождать, пока она застынет и станет немного гуще.

- В процессе застывания глазури (важно, чтобы покрытие еще было слегка влажным) нужно посыпать кулич орехами и кондитерской посыпкой.
Украшение кондитерской мастикой для лепки
Когда кулич уже приготовлен, самое время приступить к его декорированию. В данном случае украшение пасхальной выпечки будет производиться с помощью кондитерской мастики для лепки.

Ингредиенты:
- глазурь для кулича (можно покупную);
- кондитерская мастика для лепки.
Приготовление:
- Мастику необходимо приготовить в соответствии с правилами, указанными на упаковке. Затем намазать ее куличи.

- Далее нужно подготовить силиконовый коврик, раскатать на нем разноцветную кондитерскую мастику в тонкий пласт.

- Используя специальные формы-выемки, нужно подготовить элементы декора. В данном случае это будут цветочки.

- Затем нужно украсить кулич по своему усмотрению.
Украшение пасхальных куличей представляет собой очень занимательный и приятный процесс, так как можно включить свое воображение и использовать его в полную силу. Выше представлено несколько вариантов, как можно декорировать куличи. Мастер-классы разные: какие-то очень простые, не требующие определенных навыков, а есть и такие, к которым следует подготовиться заранее и немного постараться.
В любом случае, если точно следовать представленным инструкциям, даже начинающие хозяюшки смогут приготовить настоящий пасхальный шедевр и порадовать им своих домочадцев.
Станьте первым!