Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Тыквенная каша с пшеном на молоке

9.04.2020 Вторые блюда

вкусная кашаТыквенную кашу с пшеном на молоке можно приготовить так, что попробовать ее не откажутся даже те, кто к тыкве равнодушен. Весь секрет этого рецепта в том, что тыква добавляется не кусочками, а в виде пюре. Сначала развариваем тыкву в небольшом количестве воды, разминаем в пюре.

Вливаем молоко, добавляем промытое пшено и варим кашу на плите до готовности. Весь процесс приготовления можно посмотреть в пошаговом рецепте с фото – он очень простой, подробный, с выверенными пропорциями молока и крупы.

Тыкву лучше брать сладких сортов с яркой мякотью. Пшено предварительно промыть и залить теплой водой на полчаса для удаления возможной горчинки (если крупа долго лежала, она может слегка горчить).

Ингредиенты:

  • пшенная крупа – 1 стакан;
  • тыква (мякоть) – 600 г;
  • вода – 1 стакан;
  • молоко – 2 стакана;
  • сахар – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • масло сливочное – 25-30 г

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Пшено заливаем холодной водой, промываем не менее пяти-шести раз, меняя воду по мере загрязнения. Когда будет сливаться почти прозрачной – значит, крупа хорошо промыта и можно ее замачивать. Наливаем теплой воды в три-четыре раза больше чем пшена и оставляем на полчаса, пока подготовим тыкву.

пшено

Тыкву очищаем от корки, вырезаем семена вместе с волокнистой серединкой. Разрезаем тыквенную мякоть на небольшие кубики.

тыква

Перекладываем в кастрюлю или казанок, вливаем стакан воды, чтобы тыква не пригорела в начале приготовления.

водой залить

Ставим на небольшой огонь. Доводим до закипания, прикрываем крышкой и хорошо развариваем мякоть до мягкости. В зависимости от сорта, варить тыкву понадобится от 15 до 25 минут.

варить

Несколько кусочков вареной тыквы откладываем – они пригодятся для подачи готового блюда. Разминаем разваренную мякоть толкушкой до консистенции пюре.

измельчить

Возвращаем кастрюлю с размятой тыквой на плиту. Вливаем молоко, увеличиваем огонь и дожидаемся начала кипения. Прикручиваем пламя до минимального.

молоко

С пшена сливаем воду, промываем крупу под струей холодной проточной воды. Воду сцеживаем. Добавляем пшено в молоко с тыквой, сразу перемешиваем.

пшено

Варим кашу на самом слабом огне минут 10-12, не накрывая крышкой. Когда крупа впитает примерно половину молока и каша начнет загустевать, добавляем по вкусу сахар и соль.

сахар

Продолжаем варить неплотно прикрыв крышкой, чтобы мог выходить пар, иначе каша убежит. Варим еще 20-25 минут до размягчения пшена. Каша при варке загустеет, крупа хорошо разварится. Выключив огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Накрываем плотно крышкой, оставляем кашу настаиваться на полчаса.

каша

Подаем пшенную кашу горячей, по желанию добавив в тарелку небольшие кусочки вареной тыквы.

рецепт каши

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

вкусная каша
Вам также может быть интересно:
  • Избавиться от жучков в крупе на кухне10 проверенных способов, чтобы навсегда избавиться от жучков в крупе на кухне
  • ячневая кашаКак сварить ячневую кашу на воде
  • Помидоры дольками с чесноком на зиму
  • Домашняя колбаса своими рукамиВкусная колбаса, приготовленная разными способами в домашних условиях

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale