Прекрасное, лёгкое и не жирное блюдо, которое может стать отличной закуской на праздничном столе. В этой статье вы узнаете, как можно приготовить творожные шарики жареные в масле легко и быстро в домашних условиях. В интернете есть много способов их приготовления. Однако сделать их приятными и ароматными можно довольно просто. Вот основной способ, как можно сделать классические шарики, а затем с различные добавками и специями.
Самый простой рецепт
Чтобы их приготовить дома, вам нужно взять:
— специальное масло без аромата для фритюра;
— 100 грамм муки, желательно высшего сорта;
— 200 грамм творога;
— яичко крупное;
— 60 грамм сахара;
— соль и половину чайной ложки соды.
Теперь начинается сам процесс приготовления продукта. Творог нужно тщательно выложить в миску и растереть вместе с яйцом, солью и сахаром. Добавить соду можно в конце приготовления.
В тесто, когда всё перемешается, нужно высыпать муку, смешать. Затем в сотейнике вам нужно разогреть масло, сначала сильно нагреть, после чего уменьшить огонь до нормального. После этого нужно набрать ложкой тесто, сформировать шарики и опустить в кипящее масло. Не стоит опасаться, что получиться мало – во время жарки они становятся в 2 раза больше. Готовый продукт выложить на полотенце. Затем присыпать сахарной пудрой и подавать на стол. Они получаются с очень интересным вкусом, приятным и нежным. Подавать их можно на стол, как самостоятельное блюдо, так и в качестве приятного дополнения к мороженому, фруктам и сливкам. Любителям необычных блюд можно использовать этот рецепт для приготовления сладких или, напротив, несладких творожных закусок. Вот как ещё можно приготовить творожные шарики.
Пикантный рецепт по-испански

Для этого в тесто уменьшают порцию сахара и добавляют следующие продукты:
— 100 грамм оливок, нарезанных кольцами;
— базилик свежий, порезанный тонко;
— 200 грамм твёрдого тёртого сыра;
— немного красного острого молотого перца.
В качестве дополнительного ингредиента можно использовать мелко нарезанный чеснок, жаренный на сковородке. Такой блюдо получается очень пикантным, островатым и подойдёт в качестве приятной закуски к пиву или мороженому. В последнее время в кулинарии модно сочетать сладость с солёными блюдами, поэтому рецепт обещает получиться очень вкусным и полезным, приятным и не сладким.
По-японски с карри в соевом соусе
Необычное сочетание, которое понравиться всем любителям суши. Для этого нужно сделать тесто из творога по классическому рецепту и положить в середину каждого творожного шарика кусочек крабовой палочки с небольшим количеством сливочного сыра. Состав основного продукта может не меняться. Такие шарики можно подавать на стол вместе приправой кари и соевым соусом. Рецепт понравиться любителям суши и всем, кто не равнодушен к японской кухне.
Сладкие по-французски

Для приготовления такого рецепта нужно добавить в готовое тесто немного карамели, сгущенного молока и подавать готовое блюдо вместе с мороженым. Можно в шарики положить немного мелко нарезанной клубники или любой другой ягоды.
В готовое тесто можно добавить мелкую карамель. Сделать её очень просто: нужно купить в магазине немного натуральных леденцов на палочке (можно использовать обычные петушки), после чего добавить в тесто 2 столовые ложки варёной сгущёнки и перемешать состав. Затем обжарить, как показано в классическом рецепте и подавать на стол с мороженым или холодными напитками со льдом. Очень хорошо сочетается сладкий рецепт с молоком и молочными продуктами, например, сливками или коктейлями.
По-адыгейски с сыром
Очень приятный и вкусный рецепт, который понравиться любителям натуральных сыров и различных трав. Творог прекрасно сочетается с ними и в этом блюде становиться очень нежным и прекрасным. Чтобы сделать творожные шарики с этим вкусом, вам нужно взять:
— несколько треугольников сливочного сыра типа «Виолы»;
— кусочки по количеству шариков адыгейского сыра солёного;
— 100 грамм укропа, петрушки и базилика;
— головку чеснока;
— ветку винограда без косточек.
В готовое тесто добавить сыр виолу и хорошо перемешать. Оно станет более густым, а у творога будет насыщенный вкус со сливочным акцентом. Затем в тесто добавляют зелень и перемешивают всё до однородной массы. После этого нужно в середину каждого шарика положить по кусочку сыра, мелко нарезанный чеснок и виноградинку. Жарить, как обычно и подавать на стол без сахарной пудры. Этот рецепт прекрасно подходит к алкогольным напитками, салатам и различным блюдам без сахара. Но многим нравиться есть такие шарики вместе со сливочным мороженым.
По-итальянски с томатом и зеленью

В этом рецепте у вас получатся восхитительные шарики с необычной начинкой. Сделать её можно легко, если вы будете использовать для приготовления:
— сливочный сыр;
— базилик;
Для приготовления начинки вам нужно взять:
— несколько зубчиков чеснока;
— 100 грамм кедровых орешков (или немного варенья из шишек, но без плодов);
— базилик;
— немного оливкового масла;
— 7 оливок без косточек;
— 4 треугольника сливочного сыра и соль.
Чеснок нужно раздавить на чеснокодавке. Орешки почистить и тоже раздавить до однородной массы. Затем подавить оливки и базилик, всё перемешать, добавить сыр и соль. Затем немного оливкового масла. После этого всё перемешать. Масса должна напоминать на вкус соус песто.
Затем в тесто нужно добавить мелко нарезанный базилик и сливочный сыр. В середину каждого шарика кладут ложку начинки, затем скатывают круг и жарят его. Если консистенция не позволяет это сделать легко, нужно добавить немного муки. После этого шарики подают вместе с несладкими блюдами на стол и напитками. Особенно хорошо они сочетаются с вином.
Ну и из любого блюда можно сделать прекрасный порционный салат. Вот простой и летний рецепт, как его приготовить с творожными шариками.
Салат с творожными шариками

Чтобы его сделать, берите:
— 5 листов салата;
— 200 грамм моцареллы или адыгейского сыра;
— по 3 на каждой блюдо оливки с косточками;
— 1 грейпфрут;
— апельсин;
— базилик;
— лимонный сок.
Листья салата разложите по тарелочкам. Туда же нужно порезать сыр, оливки, апельсин и грейпфрут. Положить шарики и присыпать их базиликом и лимонным соком. Приятного аппетита! Порадовать близких можно не только такими простыми шариками, но и вкусным тортом сникерс даже просто так.
Ольга
А вот мне несладкие не нравятся, предпочитаю только сладенькие, люблю класть в середину клубничку и делать сметанный сладкий соус к ним. А клубнику можно заменить любой ягодой.