Творожная пасха

Творог для приготовления пасхи обязательно должен быть свежим и непременно обладать высокой жирностью. Идеальным вариантом станет домашний творог, ведь вы его приготовите сами и точно будете знать, что все продукты свежие и качественные, если нет такой возможности, то купите творог у знакомых, которые держат хозяйство или у знакомой бабушки на рынке. Вкусно и быстро готовится творожная пасха без яиц.

Также следует отметить, что творожные пасхи бывают двух видов: вареная и сырая, хотя сейчас многие еще запекают такие пасхи, что тоже получается вкусно. После того, когда все ингредиенты будут смешаны, нужно будет выложить их в специальную форму для творожной пасхи — пасочницу, но если ее нету, то можно приспособить под творожный пасхальный десерт обычную пластиковую бутылку или простую марлю, при этом придать нужную вам форму для творожной пасхи.Ну, что будем расширять праздничное меню???
Сначалахотелось бы рассказать о рецепте приготовления заварной творожной пасхи с фруктами.
для того чтобы приготовить заварную творожную пасху с фруктами вам потребуются следующие ингредиенты, это рецепт пасхи из творога вкусной и сытной.

Для того чтобы приготовить творожную пасху с фруктами вам потребуются следующие ингредиенты:

• творог домашний — 800 грамм,
• сахарный песок — 400 грамм,
• любые консервированные фрукты — 400 грамм,
• масло сливочное (натуральное) — 400 грамм,
• цедра лимонная — 1 ст. ложка,
• яичные желтки — 6 штук.

Рецепт приготовления творожной пасхи с фруктами
Пасха из творога требует правильного подхода, творожная паста не подходит. В любом твороге всегда много жидкости, особенно в домашнем и поэтому чтобы избавится от влаги, мы положим творог под пресс. В качестве пресса можете использовать обычную большую банку, наполнив ее водой.
Фрукты для пасхи выберите самостоятельно, у нас будут консервированные фрукты из домашнего компота, это клубника, персик, груша и яблоки.
Из фруктов сливаем жидкость и после измельчаем, можно порезать все мелко, а можно просто перемолоть консервированные фрукты с помощью блендера.
В отдельной емкости перетираем яичные желтки с сахарным песком до однородной массы, даже желательно чтобы она стала белой и более воздушной. После соединяем желтковую массу с фруктовой смесью и перемешиваем, после перекладываем все в глубокий сотейник и ставим на огонь, уменьшаем его до минимального и провариваем до закипания. Варим смесь при непрерывном помешивании.
Оставляем массу остывать, это приготовление пасхи на данном этапе.
Когда смесь остынет, смешайте ее с отжатым творогом. Затем поставьте емкость со всеми ингредиентами на огонь и проварите до закипания, варим снова на самом минимальном огне.
После снятия сотейника с творожно -фруктовой массой с огня, слегка остужаем смесь.
Порежьте сливочное масло небольшими кусочками и вмешайте его в общую массу до полного растворения. Туда же отправьте лимонную цедру.
Еще горячей массу выкладываем на пласт марли и сворачиваем, придавая нужную форму, отправляем массу в дуршлаг и сверху ставим пресс. А можно использовать специальную форму, также предварительно застелив ее марлей. Оставляем массу до полного остывания, это займет около 12 часов.
Готовую творожную пасху можно украсить белковой помадкой или орехами и подать на стол. Творожная паста для этого рецепта не подходит.
Еще мы расскажем, как приготовить масляную пасху с цукатами и орехами.
Доя того чтобы приготовить вкусную творожную пасху с цукатами вам потребуются следующие ингредиенты:

• натуральное сливочное масло — 450 грамм,
• творог жирный (желательно домашний) — 1 кг.,
• сметана (высокой жирности) — 250 грамм,
• сливки (высокой жирности) — 100 мл.,
• сахарный песок — 450 грамм,
• цукаты — 400 грамм,
• яичные желтки — 6 штук,
• яичные белки — 1 штуки.

Рецепт приготовления творожной пасхи без выпечки
Сначала в глубокой емкости соединяем сахарный песок, который можно заменить сахарной пудрой, и яичные желтки и перетираем данные ингредиенты до бела, в итоге у вас получиться пышная кремовая масса.По вкусу можно добавить ванилин, но мы отказались в данном рецепте от его добавления, т.к. он перебьет весь аромат цукатов и самого творога.
Творог нужно перетереть через мелкое сито, желательно сделать это несколько раз, чтобы творог стал нежнее и однороднее.
В творог добавляем сливочное масло и сметану. Сливочное масло для творожной пасхи используется исключительно натуральное, спред в данном рецепте никак не подразумевается. Масло можно натереть на крупной терке, предварительно его заморозив, а можно слегка разморозить и после порубить небольшими кусочками. Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Желательно перемешивать творог не менее 1 часа.
В отдельной емкости взбиваем белки с густыми сливками до пышной пены.
Теперь нам потребуется глубокая емкость, в которую отправляем творог с маслом и сметаной, белковую массу и желтки с сахаром. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем цукаты, которые вы сможете выбрать по своему вкусу, главное чтобы их было много.
После полученную массу перекладываем в специальную форму, застеленную марлей и сверху прижимаем грузом. Оставляем для застывания на 20 — 24 часа.
После застывания украшаем творожную пасху с цукатами по своему вкусу и подаем на стол.

В мультиварке

Если возникает вопрос о том, как приготовить творожную пасху в мультиварке, то такой рецепт с фото в этой статье такое имеется. Каждая фотография помогает понять, как сделанный шаг с итоге влияет на итоговое блюдо. Если добавить на одной яйцо меньше, то еда получится по вкусу уже не той, царская еда готовится с большим количеством качественных и натуральных ингредиентов.

Итак, готовится творожная пасха в мультиварке с того, что подготавливаются все необходимые для этого процесса ингредиенты. В частности, нужно взять:

• 400 граммов творожка.
• В два раза меньше сметаны.
• Половина пачки масла сливочного.
• Половина стакана сахара.
• Два яичка курицы или 8 яиц перепелов.
• Половина стакана начинки из мака.
• Ваниль и изюм, миндальные хлопья, цукаты по вкусу.

Важно! Чтобы получилась самая вкусная творожная пасха в мультиварке, нужно еще запастись достаточным количеством марли и специальной формой для творожной пасхи. Она называется пасочница.

Готовится пасха творожная, рецепт ее приготовления описан ниже. Это блюдо готовится не быстро, поэтому крайне важно начинать делать его заранее, еще в четверг или пятницу, максимум субботним утром накануне Пасхи Христовой. Не столь важно, готовится творожная пасха с цукатами или творожная пасха с курагой, важно все делать в хорошем настроение и тишине, со светлыми помыслами и предстоящей радостью воскрешения Иисуса в сердце.

Чтобы сделать вкусную пасху в мультиварке, рецепты могут быть разными. В частности, пасха может быть сырой или заварной. Более предпочтительным является заварной вариант, именно такой рецепт творожной пасхи называется «царский». Что касается начинки, то в процессе как готовить такая еда может содержать и орехи, и цукаты, и мак, даже овсяные хлопушки.

Как сделать вкусную творожную пасху по этому рецепту с фото? Предлагаем начать с того, что отмерить ровно такое количество ингредиентов как это указано в рецепте. Чтобы получить нежную и воздушную пасху из творога требуется обязательно творог несколько раз протереть через сито, чтобы консистенция стала однородной. Для экономии времени с этой целью можно использовать блендер.

Это простой рецепт как готовить пасху, так что, теперь нужно вбить яйца в подготовленный творог, добавить сметану и размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар по желанию. Все перемешать и взбить миксером на средней скорости, взбивать где-то мять минут. Теперь понадобится чаша мультиварки в которую нужно будет застелить льняное полото, налить три стакана теплой воды.

Теперь в деле как сделать пасху на пасхальный стол нужно поставить миску с творожной массой на дно чаши и следить, чтобы ни в коем случае вода не залилась в миску с творожной массой. Далее установить чашу в мультиварку и готовить 20 минут при температуре 120 градусов в режиме мультиповар. Массу периодически помешивать, чтобы получилась настоящая пасха вареная классическая.

В большую миску налить очень хорошую воду, достать из чаши мультиварку миску с творожной массой и отправить остывать. Все делать аккуратно и пошагово, на несколько часов после этого отправить творожную пасху в холодильник, чтобы запеченная масса теперь загустела. Это не рецепт творожной пасхи без использования яиц, потому что они являются обязательным ингредиентом, чтобы творог схватился как надо.

Теперь в деле как приготовить пасху замочить изюм в воде, потом слить и обсудить, орехи измельчить и добавить эти ингредиенты в застывшую творожную массу, лопаткой перемешать. Отрезать марлю, смочить водой и выложить в форму. В центр положить маковую начинку, а потом равномерно распределить творожную массу. Теперь на сутки сырная масса находится под прессом, периодически сливать с нее сыворотку.

Приятного вам аппетита!