Тушёная квашеная капуста
Тушёная квашеная капуста – это не только прекрасное добавление к любой каше или картофелю, мясу или птице, но также квашеная тушеная капуста прекрасно подходит для приготовления массы блюд. С такой капустой можно сделать очень простой заливной пирог, также такую капусту добавляют в вареники, начиняют ею пироги, пирожки и т.д. Тушить квашеную капусту намного проще и быстрее, нежели обычную, свежую. Квашеная капуста получается довольно интересной и необычной, многим нравится она намного больше, чем свежая тушеная капуста. Тушить квашеную капусту можно с разными добавками – колбасные изделия, мясо, фарш, грибы и т.д. Смотрите наш классический рецепт с фото и приступайте к готовке.
Ингредиенты:
- квашеная капуста – 40 г;
- томатный соус – 1,5-2 стакана;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- лавровый лист – 2 шт.
Как приготовить тушёную квашеную капусту
Подготовить все продукты по списку. Если квашенная капуста измельчена довольно длинными полосками, ее лучше нарезать, чтобы удобнее было ее кушать после приготовления. Сложить капусту в глубокую миску.
Очистить репчатую луковицу среднего размера. Лук ополоснуть и просушить, после нужно нарезать лук небольшими по размеру кубиками или тонкими полукольцами. Добавить лук в капусту.
Небольшую морковь очистить и вымыть, измельчить средней стружкой, воспользовавшись теркой. Добавить морковь к луку.
Прогреть сковороду с растительным маслом, переложить капусту, морковь и лук. Жарить капусту 4-5 минут, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.
Влить в сковороду томатный соус. Если соуса нет, развести в двух стаканах теплой воды 2 ст.л. томатной пасты. Соль и перец добавить по вкусу, бросить щепотку сахара, добавить лавровый лист. Перемешать все хорошо, накрыть сковороду крышкой тушить капусту 15-20 минут. Спустя время разложить капусту по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Марина
Что за ерунду написали: 40г. капусты на 2 стакана томатного соуса.