Треугольники из лаваша с курицей — вкусно и быстро

14.10.2019 Закуски

Треугольники из лаваша с курицей и сыром, запеченные в духовке – простая и сытная закуска на скорую руку, из доступных ингредиентов. Ее можно подать к первым блюдам, вместо хлеба, или в качестве самостоятельной горячей закуски. В начинку можно добавлять любимые специи и овощи, каждый раз меняя вкус блюда на свое усмотрение. Наш пошаговый рецепт с фото подробно рассказывает процесс приготволения.

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш – шт. (большой);
курица (копченая или сырая) – 150-200 г;
твердый (полутвердый сыр) – 100 г;
репчатый лук – 0,5 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сливочное масло – 2 ст. л.;
зелень укропа – 3-4 веточки;
сметана – 2 ст. л.;
соль поваренная, молотый перец – по вкусу.

Как приготовить треугольники из лаваша с курицей и сыром

Для начинки можно использовать копченую или отварную курицу. Первый вариант закуски получится более пикантным, второй – более диетическим. Также для начинки можно взять остатки недоеденной с вечера запеченной птицы. Если курица сырая, ее нужно помыть и отварить до готовности, опустив в кипящую подсоленную воду.

Готовую курицу остудить, удалить кожу и кости, а мякоть нарезать небольшими кубиками или разобрать руками на волокна. Положить нарезанное мясо в глубокую емкость.

Сыр натереть на крупной терке и пересыпать к курице.

Туда же положить измельченный укроп.

Лук нарезать мелкими кубиками.

И обжарить на небольшом количестве растительного масла до легкой румяности. Если в начинке используется копченое куриное мясо, то лук лучше положить в треугольники сырым.

Добавить обжаренный лук к остальным ингредиентам начинки.

Положить в миску соль, молотый перец и сметану. По желанию можно приправить начинку треугольников измельченным чесноком.

Перемешать компоненты начинки.

Лаваш нарезать поперек на полоски шириной 10-12 см.

Один край срезать уголком, как показано на фото.

Выложить на этот край начинку.

И подогнуть, закрыв начинку.

Сложить оставшийся лаваш так, чтобы получился треугольник. Если останется лишний край, его можно отрезать.

Выложить получившиеся треугольники на противень или в жаропрочную форму, смазать растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 15-20 минут, до образования румяной корочки.