Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Нежная треска под маринадом из моркови и лука

10.09.2018 Вторые блюда

треска под маринадом

Треска под маринадом из моркови и лука — классическое рыбное блюдо. Этот рецепт в различных вариациях встречается в кухнях разных стран, к примеру, в португальской кухне.

Процесс приготовления блюда достаточно простой и описан пошагово. Приготовленная таким образом треска получается сочной и нежной, а кисло-сладкий овощной маринад отлично дополняет рыбку.

Заранее достаньте рыбное филе из морозильной камеры и разморозьте его на нижней полке холодильного отделения.

На приготовление понадобится 35 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты:

  • филе трески – 300 г.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • помидор – 3 шт.,
  • перец болгарский красный – 1 шт.,
  • мука пшеничная – 20 г.,
  • хмели-сунели – 2 ч.л.,
  • сливочное масло,
  • подсолнечное масло,
  • перец,
  • соль,
  • сахар.

Как приготовить треску с луком и морковью

Подготовим панировку для рыбы. В тарелку насыпаем пшеничную муку, чайную ложку соли, молотый черный перец и хмели-сунели, тщательно перемешиваем ингредиенты.

панировка для рыбы

Филе трески размораживаем, обсушиваем бумажным полотенцем, панируем в смеси со всех сторон.

кусочки трески

В сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием нагреваем 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, добавляем столовую ложку сливочного масла. Быстро обжариваем рыбу до золотистой корочки, выкладываем на салфетку, чтобы в неё впитались излишки масла.

обжарить рыбу

Репчатый лук рубим мелко, морковку трём на тёрке.

морковь

Бросаем измельченные овощи в сковороду, пассеруем на умеренном огне, пока не станут мягкими.

Красный болгарский перец чистим от семян, нарезаем крупно. Помидоры разрезаем, удаляем плодоножку.

болгарский перец и помидоры

Перемалываем помидоры с перцем в блендере, добавляем пюре в сковороду к моркови и луку.

Готовим 10 минут, в конце готовки солим и перчим, для баланса вкуса добавляем немного сахара.

Кладём в сковородку обжаренное филе, на филе выкладываем овощной маринад.

рыбное филе с маринадом на сковороде

Накрываем сковородку крышкой, тушим рыбу с овощами на маленьком огне 10 минут.

готовая рыба

На стол подаём горячей или холодной. Перед подачей украшаем блюдо свежей зеленью, посыпаем молотым перцем.

готовая треска под маринадом

Сказать спасибо за статью 0
треска под маринадом
Вам также может быть интересно:
  • Отбивные из куриного филе8 вкусных рецептов, как приготовить отбивные из куриного филе на сковороде и в духовке
  • Рецепты для ужина на скорую руку из простых продуктов питанияРецепты для ужина на скорую руку из простых продуктов питания
  • Миниатюра к статье Паштет из сельдиПаштет из сельди
  • Простые рецепты на каждый день из простых продуктов

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale