Торт «Тирамису клубничный рай»

3.05.2013 Выпечка клубничный, рай, тирамису, торт

Что может быть вкуснее, чем торт «Тирамису клубничный рай»? Наверное, ничего. Убедитесь в этом сами, приготовьте очень нежный, вкусный, воздушный тортик, который просто тает во рту.

Чтобы приготовить торт «Тирамису клубничный рай» вам понадобятся такие продукты:

три яйца;
90 грамм сахара;
две ч.л. разрыхлителя;
немного соли;
100 грамм муки.

Для начинки:

800 грамм клубники;
10 грамм желатина;
250 грамм творога;
2560 грамм маскарпоне;
75 грамм сахара;
ванилин – пакетик;
сливки – 400 мл.

Процесс приготовления:
1. Желточки отделите от белков. Желтки смешайте с солью и сахаром. Белки взбейте и смешайте с разрыхлителем и мукой. Все смешайте, положите в форму разъемную и выпекайте 40 мин при 180 градусов. После, бисквит остудите, и разрежьте на три коржа.
2. Вокруг нижнего торта поставьте кольцо для торта.
3. Клубнику разрежьте пополам.
4. Желатин замочите в водичке. После, воду разогрейте и растворите в ней желатин.
5. Теперь смешайте творог, маскарпоне, ванилин и сахар. В крем добавьте тонкой струйкой желатин. Затем охладите на протяжение 30 минут.
6. Взбейте сливки и смешайте с кремом. Несколько ягод отложите в сторону, а остальные смешайте с кремом.
7. На нижний корж аккуратно выложите половину крема, накройте вторым, выложите оставшийся крем и ягоды. Сверху накройте третьим коржом и поместите в холодильник на два часа.

Вот, вкусный торт готов. Перед подачей удалите кольцо и украсьте пожеланию ягодами клубники. И приятного всем аппетита!