Обалденный торт без выпечки «Пломбир»

16.10.2019 Десерты

Торты без выпечки наиболее популярны у современных хозяек. Их можно приготовить накануне торжества в домашних условиях за считанные минуты и порадовать своих близких идеально подобранным по вкусу десертом. В подобных рецептах можно варьировать количество сахара и масла, комбинировать с начинками и добавками, украшать по своему вкусу. Готовить торты без выпечки увлекательное занятие, к которому можно привлекать детей. Предлагаю вам простой пошаговый рецепт с фото торта «Пломбир», для которого не требуется выпекать коржи, взбивать крем и даже использовать печенье и пряники.

Минимум грязной посуды, 30 минут на подготовку и великолепный результат. Для пропитки понадобится не менее 3-х часов, учитывайте это при планировании подачи. Для рецепта понадобится жирная густая сметана, качественное сливочное масло и деревенские яйца. Готовить будем на сковороде.

Ингредиенты:

Коржи:

мука – 250 г;
масло – 120 г;
сахар – 50 г;
соль.

Крем:

сметана – 500 г;
сахар – 150 г;
яйца – 2 штуки;
крахмал – 2 ст. ложки;
ванилин – на кончике ножа;
шоколад для подачи.

Как приготовить торт без выпечки «Пломбир»

В миску для перемешивания выложить просеянную муку и сахар. Масло нарезать кубиками или натереть на тёрке. Выложить в миску.

Перетереть руками компоненты до состояния крошки.

Выложить массу на сухую сковороду желательно с антипригарным покрытием. Поджарить крошку до золотистого цвета при постоянном помешивании. Переложить массу в миску.

Для крема яйца и сахар взбить вилочкой.

Добавить крахмал, перемешать до однородности.

Вылить сметану, размешать лопаткой.

Разместить массу на ту же сковороду, где выпекались коржи и нагреть до кипения при постоянном помешивании. Масса загустеет.

Не дожидаясь остывания можно приступить к сборке. На плоскую тарелку для подачи установить разъёмное кольцо. Отложить 3 столовые ложки поджаренной крошки для посыпки. Остальную массу разделить на 3 части. Одно часть выложить на дно слегка утрамбовать.

Сверху уложить – 1/3 часть крема. Выровнять его лопаткой.

На крем выложить крошку. Чередовать слои. Последний слой – немного отложенной крошки. Форму затянуть пищевой плёнкой, оставить при комнатной температуре на 30 минут и отправить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

Между стенками формы и тортом провести ножом, расстегнуть кольцо и удалить форму. Шоколад натереть на тёрке и посыпать торт.

Десерт прекрасно держит форму, получается мягким, сладким, с лёгкой кислинкой. Особенно хорош торт на следующие сутки. Подайте его на небольшое семейное торжество или на десерт к ужину.

Взяв за основу этот рецепт, вы можете импровизировать до бесконечности. Наполнители ореховые и фруктовые, добавки какао и корицы изменят вкус торта и позволят получать новые рецепты.

Сказать спасибо за статью 10