Торт «Наполеон» с заварным кремом

Для начала нужно сварить заварной крем, для этого в кастрюльку вбиваем яйца, добавляем ванильный сахар (вместо него можно использовать ванилин) и сахарный песок.

С помощью миксера или блендера взбиваем яйца с сахаром до образования пышной массы.

Затем небольшими порциями всыпаем муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

После этого вливаем молоко, тщательно размешиваем, а потом еще раз хорошо взбиваем полученную массу.

Крем варим на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не станет густым (на это уходит примерно 10 – 15 минут). Обязательно следите за тем, чтобы крем не пригорел, иначе он просто испортит вкус торта.

Сваренный крем отставляем в сторону и ждем, пока он остынет. В остывший крем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем.

После того, как крем будет готов, можно приступать к формированию торта. Для этого нужно взять блюдо и разъемную форму (торт можно собирать и в самой форме, размер также выбирайте на свое усмотрение).

Каждую печенюжку окунаем в заварной крем со всех сторон.

Укладываем печенье плотным слоем на блюдо.

Затем слой печенья смазываем кремом.

Таким образом формируем слои торта, каждый из которых обильно смазываем заварным кремом.

Сверху торт посыпаем крошкой от печенья, и ставим в холодильник на 5 – 6 часов, чтобы он хорошо пропитался.