Простой и невероятно вкусный торт Баунти без выпечки
Гениальное изобретение для работающих хозяек, для мужчин, не знающих, где расположена духовка или для тех, кто не любит заморачиваться на кухне, но не в восторге от приторно сладких покупных десертов – торты без выпечки. Их готовят из печенья, пряников, соломки, кукурузных палочек, зефира, маршмеллоу, сметаны, фруктов и орехов.
Варианты ограничены только вашей фантазией. Для всех любителей кокосовых вкусов предлагаю торт Баунти без выпечки по пошаговому рецепту с фото.
Для того, чтобы получился изысканный вкус с необычной структурой есть несколько тонкостей: стружку кокоса следует смолоть в кофемолке и обязательно проварить в молоке. Для рецепта используйте песочное печенье со сливочным вкусом.
Какао предпочтительнее алкализованное. Количество сахара в рецепте можно корректировать по вкусу. Кокосовое масло допускается заменить на сливочный аналог. Покрыть торт можно ганашем, глазурью, какао или тертым шоколадом.
Ингредиенты:
Основа:
- печенье – 200 г;
- сливочное масло – 80 г;
- какао – 1 – 2 ст. ложки;
- молоко – 2–3 ст. ложки;
Мусс:
- яйцо – 1 штука;
- молоко – 250 мл;
- мука – 2 ч. ложки;
- сахар – 60 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- сливочное масло – 20г;
- кокосовое масло – 2 ст. ложки;
- кокосовая стружка – 80 г;
- желатин – 2 ст. ложки;

Как приготовить торт «Баунти»
Желатин замочить в 50 мл холодной воде до разбухания.

Печенье размолоть в блендере в крошку.

Масло для основы растопить в СВЧ печи, перемешать с какао

Смешать масло с крошкой. Добавить молоко так, чтобы получилась пластичная масса.

Разъемную форму установить на тарелку для подачи. Вдоль бортов проложить ацетатную пленку. Уложить основу на дно. Охладить в течение 30 минут в холодильнике.

Для мусса взбить яйцо, сахар, ванильный сахар и муку. Стружку размолоть в кофемолке, залить молоком, кипятить 2 минуты. Добавить в яичную массу немного горячего молока, перемешать. Вылить массу в кастрюлю и варить до первых пузырей. Отключить огонь.

Перелить муссовую основу в миску, остудить под пленкой. Добавить растопленные кокосовое и сливочное масло. Перемешать.

Желатин прогреть на водяной бане до растворения. Влить в мусс. Слегка взбить

Вылить мусс в форму. Отправить в холодильник на 2 часа.

Удалить форму и пленку.

Натереть шоколад, посыпать сверху на торт. По краю украсить стружкой, по центру разместить конфету.

Торт вполне достоин праздничного стола. У песочной основы шоколадный вкус, который дополняется ароматным нежнейшим кокосовым муссом.

Хранить десерт в холодильнике, перед подачей прогреть 1 час при комнатной температуре.
Станьте первым!