Простой и невероятно вкусный торт Баунти без выпечки

3.12.2019 Десерты

Гениальное изобретение для работающих хозяек, для мужчин, не знающих, где расположена духовка или для тех, кто не любит заморачиваться на кухне, но не в восторге от приторно сладких покупных десертов – торты без выпечки. Их готовят из печенья, пряников, соломки, кукурузных палочек, зефира, маршмеллоу, сметаны, фруктов и орехов.

Варианты ограничены только вашей фантазией. Для всех любителей кокосовых вкусов предлагаю торт Баунти без выпечки по пошаговому рецепту с фото.

Для того, чтобы получился изысканный вкус с необычной структурой есть несколько тонкостей: стружку кокоса следует смолоть в кофемолке и обязательно проварить в молоке. Для рецепта используйте песочное печенье со сливочным вкусом.

Какао предпочтительнее алкализованное. Количество сахара в рецепте можно корректировать по вкусу. Кокосовое масло допускается заменить на сливочный аналог. Покрыть торт можно ганашем, глазурью, какао или тертым шоколадом.

Ингредиенты:

Основа:

печенье – 200 г;
сливочное масло – 80 г;
какао – 1 – 2 ст. ложки;
молоко – 2–3 ст. ложки;

Мусс:

яйцо – 1 штука;
молоко – 250 мл;
мука – 2 ч. ложки;
сахар – 60 г;
ванильный сахар – 10 г;
сливочное масло – 20г;
кокосовое масло – 2 ст. ложки;
кокосовая стружка – 80 г;
желатин – 2 ст. ложки;

Как приготовить торт «Баунти»

Желатин замочить в 50 мл холодной воде до разбухания.

Печенье размолоть в блендере в крошку.

Масло для основы растопить в СВЧ печи, перемешать с какао

Смешать масло с крошкой. Добавить молоко так, чтобы получилась пластичная масса.

Разъемную форму установить на тарелку для подачи. Вдоль бортов проложить ацетатную пленку. Уложить основу на дно. Охладить в течение 30 минут в холодильнике.

Для мусса взбить яйцо, сахар, ванильный сахар и муку. Стружку размолоть в кофемолке, залить молоком, кипятить 2 минуты. Добавить в яичную массу немного горячего молока, перемешать. Вылить массу в кастрюлю и варить до первых пузырей. Отключить огонь.

Перелить муссовую основу в миску, остудить под пленкой. Добавить растопленные кокосовое и сливочное масло. Перемешать.

Желатин прогреть на водяной бане до растворения. Влить в мусс. Слегка взбить

Вылить мусс в форму. Отправить в холодильник на 2 часа.

Удалить форму и пленку.

Натереть шоколад, посыпать сверху на торт. По краю украсить стружкой, по центру разместить конфету.

Торт вполне достоин праздничного стола. У песочной основы шоколадный вкус, который дополняется ароматным нежнейшим кокосовым муссом.

Хранить десерт в холодильнике, перед подачей прогреть 1 час при комнатной температуре.

Сказать спасибо за статью 0