Тесто на чебуреки с пузырьками, как в чебуречной

16.10.2018 Выпечка

Вкусные чебуреки с пузырьками как в чебуречной – блюдо вне сезона, потому что готовят их постоянно и популярность их никогда не уменьшается. Мало кто может отказаться от соблазна съесть хрустящий чебурек, а когда дома их можно с легкостью пожарить, то радости нет предела. Найдите подходящий для себя рецепт и жарьте в удовольствие.

Сегодня мы вам предлагаем приготовить самое вкусное тесто на чебуреки, ведь именно тесто – залог успеха. Чтобы получить вкусный жареный пирожок с сочной мясной начинкой, используйте рецепт вкусного теста, и он перед вами. Чебуреки – блюдо известное с давних времен, но тем не менее не теряет своей популярности, а наоборот, все хозяйки стремятся готовить их всё лучше и лучше. Для этого нужно время, чтобы испробовать несколько рецептов и набить руку. Правильно замешанное тесто станет прекрасной основой для домашних чебуреков.

Тесто для чебуреков – вещь особенная и к его приготовлению нужно подходить с умом и с опытом. На практике можно воспользоваться многими рецептами: тесто на кефире, на кипятке, на холодной воде или на водке. Наш выбор сегодня пал на пресное тесто на воде, в которое будем добавлять уксус. Именно уксус делает тесто таким, что в процессе обжаривания чебуреки пузырятся и становятся хрустящими. В этом весь секрет. Обычный столовый уксус всегда есть у хозяйки дома, в отличие от водки и кефира, поэтому в любой момент вы сможете пожарить вкусное угощение для всей семьи.

Начинка для чебуреков может быть разной. Классическая начинка – это мясной фарш. Но также вкусными получаются чебуреки с сыром, с помидорами и даже с картошкой. Пробуйте, экспериментируйте и вкусно кормите родных и близких!

Ингредиенты:

мука – 350 грамм;
вода – 250 грамм;
соль – ¼ ст. л.;
сахар – 1/3 ст. л.;
уксус 9% – 1,5 ст. л.
растительное масло – 1,5 ст. л.

Как приготовить тесто на чебуреки с пузырьками

Начнем приготовление теста с жидких компонентов: нальем воду в миску (вода обычная комнатной температуры), добавим соль и сахар, чтобы они быстрее растворились. Размешаем, нальем уксус и растительное масло. Благодаря маслу, тесто будет легко замешиваться и на ощупь получится даже мягким.

Просеиваем муку в миску и начинаем перемешивать тесто.

Сперва размешиваем ложкой, будут образовываться комочки, позже они разойдутся.

Далее работаем сухими чистыми руками, замешиваем упругий шар теста. Оставляем тесто отдохнуть под полотенцем минут 20. Любое тесто, хоть для пирожков, хоть для чебуреков, должно отлежаться и настояться.