Тесто на вареники на минералке — самый вкусный рецепт

Самое сложное в приготовлении вареников – подобрать удачный рецепт теста: чтобы оно и вкусным было, и не рвалось в процессе лепки, и не разваривалось, да еще и готовилось просто и быстро. Данный рецепт смело можно назвать лучшим, ведь он расскажет вам, как готовить именно такое тесто. Делать его легко и недолго, в работе оно удобное и приятное, а вареники получаются очень вкусными – хоть со сладкой начинкой, хоть с соленой. Чаще всего тесто для вареников делают на молоке или кефире, в этом же случае оно готовится на минералке, и как раз за счет этого и получается податливым, мягким и очень нежным.

Количество ингредиентов в этом рецепте приведено на 1 порцию – примерно на 6-7 штук вареников. Вы можете сами прикинуть, какой объем вам надо приготовить, в зависимости от количества едоков.

Ингредиенты на 1 порцию (6 штук):

Как сделать тесто для вареников

Желток с солью и сахаром слегка взбиваем венчиком.

Добавляем минералку, снова работаем венчиком.

Теперь черед растительного масла. И снова мешаем.

Теперь черед муки – ее не следует добавлять всю сразу, лучше это делать частями. И не забываем работать венчиком.

Тесто получается очень мягким и эластичным, приятного желтого цвета. Оно легко раскатывается, при этом муки можно почти не добавлять.

Из такого теста можно готовить не только  вареники, оно подходит также для пельменей.