Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Разное

Тесто для пельменей «Чистые руки» — супер-рецепт

22.12.2018 Разное

тесто на пельмени

Пельмени я никогда не покупаю в магазине, так как не доверяю тому, как и с чего они приготовлены. Не думайте, что в домашних условиях сложно приготовить данное блюдо! Если вы воспользуетесь моим рецептом приготовления теста для пельменей, то вы отметите, что это супер-рецепт. Пельмени же получатся настолько вкусными, что вы точно забудете об их покупке в продуктовых магазинах.  

Тесто на пельмени я готовлю всегда по классическому рецепту, на обычной воде. Некоторые, я знаю, замешивают тесто на газировке или добавляют в тесто масло и даже водку. Однако, мне кажется, что данные составляющие лишние. К примеру, добавление водки уместно для теста на беляши или чебуреки, так как оно должно хрустеть и быть слоенным после жарки. Для пельменей эти моменты не важны, наоборот, тесто должно быть мягким, эластичным, легко раскатывающимся в тонкое состояние и не рваться. Именно такое оно и получается, если готовить его по классическому рецепту с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • вода – 0,5 стакана;
  • куриное яйцо – 1 штука;
  • соль – щепотка;
  • мука – 1,5-2 стакана (200 миллиметрового).

продукты

Как приготовить тесто для пельменей «Чистые руки»

Муку просейте или всыпьте просто так в глубокую миску, в которой вы всегда замешиваете тесто. Учтите, тесто не дрожжевое, поэтому «подходить» оно не будет, поэтому миску необязательно использовать, слишком с высокими краями.

К муке всыпьте соль, перемешайте.

просеять муку

После этого вбейте куриное яйцо.

добавить яйцо

Влейте воду. Подогревать воду не нужно.

добавить воду

Теперь кругообразными движения начните перемешивать все компоненты. Если воды мало, то смело подлейте ее еще. Если мало муки, тогда подсыпьте ее. Когда тесто станет упругим, хорошо вымесите его рукой. Если вам данную процедуру неудобно проделывать в миске, тогда вымешивайте тесто на столе. Теперь накройте тесто и дайте ему полежать минут 7-10. За это время оно станет гладким, так как образуется клейковина.

замесить тесто

Тесто для пельменей готово! Подготавливайте начинку, лепите пельмени, варите их и подавайте смело к столу!

тесто на пельмени

Сказать спасибо за статью 128
тесто на пельмени
Вам также может быть интересно:
  • Рецепты вкусного и простого теста для пельменей
  • ТестоТесто для домашних пельменей
  • Пицца из остатков пельменного тестаКуда использовать остаток теста для пельменей? Сделайте пиццу!
  • тесто на пельмениКак замесить нежное и воздушное тесто на пельмени
16 комментариев к статье
  1. Владимир

    27.12.2018 | 20:37

    Тесто вымешано плохо. Оно должно иметь вид гладкого шара. А глвное, все банально. Таких рецептов — легион…

    Ответить
    1. Римма

      28.12.2018 | 05:47

      Я добавляю 1 стол.ложку оливкового масла.

      Ответить
    2. Вера

      11.01.2019 | 18:56

      Очень плохо! Хозяйке жирный минус!

      Ответить
    3. 13.03.2019 | 04:12

      Опередили

      Ответить
  2. 28.12.2018 | 09:54

    Ничего суперского в этом рецепте нет, добавляю 1 ложку растительного масла и тесто на пельмени действительно супер

    Ответить
    1. Вера

      11.01.2019 | 18:55

      Я с Вами полностью согласна1 Ложка растительного масла и хорошо вымешивать. Я это делаю пока тесто не станет гладким, красивым!

      Ответить
  3. 29.12.2018 | 23:06

    главное взять стакан миллиметровый

    Ответить
    1. Татьяна

      02.01.2019 | 11:49

      Я тоже поняла, что всё дело в миллиметровом стакане.

      Ответить
  4. Луиза

    02.01.2019 | 08:17

    Попробуйте завести тесто для пельмени на молоке

    Ответить
  5. 11.01.2019 | 19:43

    не легче ли мука соль сахар масло растит и стакан кипятка и осторожно замесить

    Ответить
  6. Ирина

    14.01.2019 | 12:26

    Самый обычный рецепт, именно по такому рецепту всегда и заводят тесто на пельмени. И насчёт «чистых рук» автор слукавил: ещё как мараются!

    Ответить
  7. Татьяна

    15.01.2019 | 20:17

    Добавьте щепотку пищевой соды — кому интересно куда и когда пишите на почту.

    Ответить
  8. Валентина

    16.01.2019 | 21:26

    Я думала что то новенькое…название прям чистые руки! Ничего особенного! Я всегда добавляю в тесто масло раст. Отлично получается. А у вас ужасное тесто…извините конечно…но не нужно было видео вылаживать…

    Ответить
    1. Чайка

      18.01.2019 | 19:55

      Вылаживать!!!!!!!!! !!!!!!! !!!!!!! ВЫКЛАДЫВАТЬ.

      Ответить
  9. Елена

    18.01.2019 | 16:42

    Ничего особенного в рецепте не прочитала.Тесто действительно выглядит плоховымешанным.Замешиваю на минералку ,вымешиваю хорошо и в холодильник на 30 минут в пол.пакете.Тесто гладкое,эластичное и прекрасно себя ведёт даже после размораживания.

    Ответить
  10. 19.01.2019 | 20:49

    может автор хотел выпендрится.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale