Тефтели в подливе для детей и взрослых — из серии из детсадовского питания

30.05.2019 Вторые блюда

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусные тефтели на сковороде, делать их будем без риса, в нежной подливе из томата и сметаны. Чтобы тефтели получились сочными, да и подошли всем членам семьи, предлагаю использовать для фарша куриное филе и филе индейки, но вы можете взять свинину или говядину – как вам больше нравится. Также добавим в фарш много лука, для сочности. Рецепт с фото пошагово очень простой и быстрый, понравится всем. Подавать к столу готовые тефтели можно с разными видами гарниров – спагетти, блюда из картофеля, каши, овощи и т.д.

Ингредиенты:

филе курицы – 200 г;
филе индейки – 200 г;
лук репчатый – 2 шт.;
мука пшеничная – 2-3 ст.л.;
соль, перец – по вкусу;
сметана – 100 г;
томат – 1 стакан;
лавровый лист – 1 шт.;
сухой чеснок – 1 ч.л.;
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить тефтели в подливе

Подготовить все необходимые продукты по списку. Сполоснуть филе курицы и индейки, просушить и нарезать небольшими кусочками. Очистить луковицу и сполоснуть, нарезать кубиками.

В чаше блендера или при помощи мясорубки измельчить мясо и лук. Переложить фарш в глубокую миску, добавить соль, перец и сухой чеснок. Тщательно все перемешать.

Сформировать из фарша небольшие шарики – после обвалять их в муке.

В отдельной миске смешать томат и сметану.

Прогреть сковороду, влить растительное масло и выложить заготовки тефтелей. Жарить мясные шарики со всех сторон до румяной корочки.

Залить тефтели подготовленным соусом, бросить лавровый лист и добавить немного соли, перца. Тушить тефтели в соусе 20 минут. Спустя время подавать готовое блюдо к столу.