Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Первые блюда

Тефтели из куриного фарша с подливкой

17.12.2018 Первые блюда

тефтели

Тефтели из куриного фарша с подливкой на сковороде являются полноценным горячим блюдом, к которому можно не подавать гарнир. В составе есть и мясо, и рис, и овощи. Подливка делает блюдо сочным, аппетитным и ароматным. Именно поэтому тефтели так легко готовить – их просто невозможно испортить. Можно взять готовый куриный фарш, если там не много жира и других компонентов. Иначе он будет «течь» при приготовлении.

К этому горячему мясному блюду как нельзя лучше подойдет резаная петрушка или зеленый лук. Обязательно присыпьте тефтели зеленью за 1-2 минуты до конца приготовления.

Если у вас нет под рукой готовой смеси приправ для курицы, замените ее паприкой, базиликом, карри и кориандром. Смешайте равное количество этих специй и используйте 1 чайную ложку приправ для рецепта. Предлагаем наш проверенный рецепт с фото пошагово. Время приготовления: 45 минут. Выходит 4-5 порций.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 г;
  • рис пропаренный – 2 ст. ложки;
  • яйцо;
  • луковица;
  • сок томатный – 1 стакан;
  • смесь приправ для курицы – 1 ч. ложка;
  • мука пшеничная – 3-4 ст. ложки;
  • черный перец – щепотка;
  • лавровый лист;
  • масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка.

продукты

Как приготовить тефтели из куриного фарша с подливкой

Куриное филе порежьте на крупные кусочки и пропустите дважды через мясорубку. Сложите фарш в глубокую миску.

фарш

Луковицу порежьте на 4-5 крупных кусков и измельчите при помощи блендером. Если пропустить лук через мясорубку вместе с мясом, то он выйдет слишком крупным, и тефтели будут разваливаться. Добавьте лук к мясу и вымешайте вилкой.

добавить лук

Яйцо вбейте в мясной фарш и хорошенько перемешайте.

добавить яйцо

Всыпьте все специи и соль.

посолить

Рис лучше немного отварить перед добавлением в фарш. Залейте его горячей водой и после закипания проварите 3-5 минут, затем слейте воду и остудите. Горячий рис испортит формирование тефтели.

добавить рис

Фарш тщательно перемешайте и приступайте к формированию тефтелей. Каждый обваляйте в муке.

фарш перемешать

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте немного каждую тефтельку.

обжарить тефтели

Залейте их томатным соком или кетчупом. Тушите до готовности, примерно 20 минут под крышкой. Следите, чтобы уровень подливки был не менее 1,5-2 см, поэтому при необходимости добавляйте воду или томатный сок.

залить томатным соком

Немного свежей зелени добавит тефтелям вкуса и аромата. Подавайте блюдо горячим. Свежие или маринованные овощи прекрасно подойдут к тефтелям в томатной подливке. Приятного аппетита!

тефтели
Сказать спасибо за статью 0
тефтели
Вам также может быть интересно:
  • ТефтелиСочные тефтели с подливкой на сковороде
  • Как приготовить тефтели с подливкой: рецепты с фото
  • Простые рецепты на каждый день из простых продуктов
  • Традиционные рождественские блюдаКакие традиционные блюда готовят в разных странах мира на Рождество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale