Тарталетки с красной рыбой: рецепты с фото на праздничный стол

Сегодня ни одно праздничное меню не обходиться без закуски с красной рыбой. Многие хозяйки готовят бутерброды, а другие используют тарталетки для подачи деликатеса на праздничный стол. Такая закуска имеет несколько вариантов приготовления и помимо красной рыбы в состав могут входить и другие компоненты. Благодаря таким дополнениям каждая хозяйка может создавать свои рецепты с фото оригинальных блюд.

Тарталетки с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом

Красная рыба отлично сочетается со многими ингредиентами, в том числе и с овощами и мягкими сырами, поэтому такое переплетение вкусов позволяет получить потрясающе вкусную закуску.

Ингредиенты:

• 10 песочных тарталеток;
• 100 г плавленого сливочного сыра;
• 100 г слабосоленой красной рыбы (семги);
• 1 свежий огурец;
• небольшой пучок укропа.

Приготовление:

• На кусочки небольшого размера нарезаем красную рыбу.

• На кубики меньшей величины режем свежий огурец.
• Зелень укропа мелко рубим и высыпаем в сливочный сыр, тщательно размешиваем.
• На дно тарталеток кладем кусочек рыбы, кубики огурцов раскладываем по краям, а сверху выкладываем сыр с зеленью.

• Украсить закуску можно так: нарезаем огурец тонкими кружочкам и раскладываем овощ по краям, так тарталетка будет похожа на цветок.
• В центр цветка можно положить кусочек рыбы и дополнить маленькой веточкой укропа.

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Тарталетки с красной рыбой можно приготовить с разной начинкой. Как правило, рецепты с фото такой закуски предусматривают использование мягких сыров, это может быть сливочный плавленый сыр или творожный, который также в сочетание с красной рыбой образует идеальную вкусовую гамму и тем самым дает возможность подать на праздничный стол красивую и изумительно вкусную закуску.

Ингредиенты:

• 12 тарталеток;
• 150 г творожного сыра;
• 50 г слабосоленой красной рыбы;
• половинка огурца;
• свежая зелень по вкусу.

Приготовление:

• Тарталетки наполняем творожным сыром.

• Тонкими брусочками нарезаем красную рыбу и укладываем деликатес на сыр с одной стороны.

• Огурец режем кружочками, а затем каждый круг делим на 4 части, получаем дольки треугольный формы. В свободную творожную часть вставляем по два огуречных треугольника.

• Тарталетки отправляем на 20 минут в холодильник, затем выкладываем на блюдо с листьями салата, украшаем любой зеленью, можно взять петрушку или базилик, и подаем к столу.

Тарталетки с красной рыбой и икрой

Тарталетки с красной рыбой – эта закуска быстро исчезает со стола еще с первых минут застолья. А если взять рецепты с фото закуски с красной икрой, то на праздничный стол можно подать настоящее ресторанное блюдо, которому гости будут рады вдвойне.

Ингредиенты:

• 15 тарталеток;
• 50 г сливочного масла;
• 150 г филе красной рыбы;
• 5 салатных листьев;
• красная икра.

Приготовление:

• Филе рыбы нарезаем поперек на тонкие полоски.

• В каждую тарталетку кладем по небольшому кусочку зеленого салата так, чтобы он находился на одной половине песочной корзиночки.

• В другую половину торцом вставляем полоску красной рыбы, которую сворачиваем рулетиком.

• Межу рыбой и листочком салата выкладываем по пол-ложечки красной икры.

• Кондитерский мешок наполняем размягченным сливочным маслом и в свободные от других начинкой места выдавливаем его в виде двух небольших розочек.

• Готовую закуску выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Читайте также

Бутерброды с авокадо и творожным сыром

Приготовим сегодня вкусные бутерброды с авокадо и творожным сыром, рецепт с фото простой и доступный, понравится…

Тарталетки с красной рыбой и креветочным кремом

Красная рыба и креветки являются самыми любимыми морскими деликатесами, которые часто используют для приготовления салатов и холодных закусок на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 100 г креветок;
• 4 вареных яйца;
• 150 г красной слабосоленой рыбы (семги);
• соль и перец по вкусу;
• горчица по вкусу;
• сметана (майонез или сливки);
• немного зелени;
• тарталетки;
• белковая черная икра для украшения.

Приготовление:

• Вареные яйца делим на желтки и белки. Креветки отвариваем в течение трех минут и очищаем от панциря. Семгу нарезаем малыми кусочками.

• В чашу блендера закладываем креветки, желтки, добавляем немного зелени и сметаны, подсыпаем соль и перец, перемалываем до получения кремообразной массы.

• На дно тарталеток кладем кусочек слабосоленой рыбы, сверху насаживаем креветочный крем с помощью кондитерского мешка.

• По краям рассыпаем перетертые на мелкой терке белки, в центр выкладываем немного черной белковой икры, перекладываем закуску на блюдо и подаем к столу.

Тарталетки с лососем и авокадо

Тарталетки со сливочным сыром и красной рыбой – это уже аппетитная и изысканная закуска, но если есть желание подать на праздничный стол интересное по вкусу блюдо, то рецепты с фото стоит немного усовершенствовать. Так можно приготовить закуску с авокадо, такой экзотический фрукт придаст свежести любому блюду.

Ингредиенты:

• 8 тарталеток;
• 2 авокадо;
• 1 лайм или лимон;
• 8 креветок;
• 2 ст. ложки сливочного сыра;
• 150 г лосося (другой красной рыбы);
• соль, перец по вкусу.
• зелень по вкусу.

Приготовление:

• Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, вычищаем мякоть и сбрызнув ее соком лайма отправляем в чашу блендера вместе с цедрой цитруса.

• К фрукту добавляем сливочный сыр, немного соли и перца, измельчаем до получения кремовой массы.

• Креветки отвариваем, красную рыбу режем тонкими ломтиками.

• С помощью кондитерского мешка наполняем тарталетки кремом из авокадо, сверху кладем кусочек красной рыбы, украшаем закуску креветками и зеленью.

Читайте также

Закуска «Праздничная»

Можно сказать, что самой важной частью праздничного стола  являются закуски. С них начинается все застолье, можно…

Тарталетки с нежным муссом из красной рыбы

Тарталетки с муссом из красной рыбы – хороший выбор для приготовления праздничной, вкусной и оригинальной закуски.

Ингредиенты:

• 16 тарталеток;
• 200 г слабосоленой рыбы;
• 100 г сыра “Филадельфия”;
• несколько капель лимонного сока;
• долька чеснока;
• укроп, черный перец по вкусу.

Приготовление:

• Красную рыбу нарезаем кубиками и вместе с сыром отправляем в чашу блендера, взбиваем.

• К получившемуся муссу засыпаем мелко порезанную зелень укропа и мелко порубленный чеснок, несколько капель цитрусового сока и еще раз включаем прибор на несколько минут.

• С помощью кондитерского мешка наполняем тарталетки муссом, украшаем зеленью и при желании красной икрой.

Тарталетки с красной рыбой, маслом и перепелиным яйцами

Тарталетки с перепелиными яйцами и красной рыбой – простая в приготовлении, но очень вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• 10 тарталеток;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г красной рыбы;
• 5 перепелиных яиц;
• зелень и черный перец по вкусу;
• икра и маринованный огурец для украшения.

Приготовление:

• С помощью блендера измельчаем красную рыбу вместе с зеленью и размягченным сливочным продуктом, получившуюся массу перчим и еще раз перемешиваем.

• Перепелиные яйца отвариваем, чистим и разрезаем пополам.

• Тарталетки наполняем начинкой, сверху кладем половинки перепелиных яиц, украшаем зеленью, икрой и тонкими пластинами маринованных корнишонов.

• Даем закуски немного времени постоять на полке холодильника и только потом подаем к столу.

Тарталетки с красной рыбой станут достойным украшением любого праздничного стола. Они не только красиво смотрятся на столе, но и радуют своим изысканным вкусом, который можно дополнить самыми разными ингредиентами.