Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Таджикские лепешки с мясом на сковороде — просто и вкусно

12.05.2019 Выпечка

таджикские лепешки

Таджикские лепешки с мясом, жаренные на сковороде, по вкусу очень напоминают чебуреки. Но готовятся такие лепешки гораздо проще, как вы увидите из нашего рецепта с фото пошагово.  Таджикские лепешки хороши и сами по себе, и как дополнение к бульонам или легким супам. Для начинки можно использовать любой мясной фарш – из телятины, говядины, баранины, свинины, но лучше всего приготовить смешанный фарш: с ним получатся самые вкусные лепешки.

Ингредиенты:

Для теста:

  • вода – 100 мл;
  • масло растительное -1, 5 ст.л.;
  • соль – 1/3 ч.л.;
  • мука – 200 гр.

Для начинки:

  • лук репчатый – ½ маленькой луковицы;
  • фарш мясной – 150 гр;
  • соль, специи по вкусу.

Для жарки:

  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Как приготовить таджикские лепешки с мясом

Сначала займемся тестом. Соединяем воду и масло, добавляем соль.

соединяем воду и масло

Небольшими порциями добавляем муку.

добавляем муку

Каждый раз перемешиваем миксером.

перемешиваем

Вымешиваем тесто – примерно 7-10 минут. Оно должно не липнуть к рукам. Накрываем тесто и даем постоять 40-60 минут.

вымешиваем тесто

Лук трем на терку, соединяем с фаршем, добавляем специи и перемешиваем. Если вы готовите фарш специально для этих лепешек, то можно лук пропустить через мясорубку вместе с мясом – та будет гораздо удобнее.

подготавливаем фарш

Тесто раскатываем как можно тоньше. Вырезаем из него квадраты размером примерно 15 на 15 см. из этого количества теста у меня получилось 8 квадратов – на 4 лепешки.

тесто раскатываем, режем на квадраты

На один квадрат, не доходя до краев, выкладываем тонким слоем фарш.

выкладываем фарш

Накрываем вторым квадратом и хорошо закрепляем края.

закрываем тестом начинку

Кладем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости.

обжариваем

Такие лепешки вкуснее всего в горячем виде.

таджикские лепешки готовы таджикские лепешки

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 36
таджикские лепешки
Вам также может быть интересно:
  • Бризоль из фаршаБризоль из фарша, который всегда получается
  • вкусная лепешкаДрожжевые постные лепешки с луком на сковороде
  • стожки из фарша с тертым картофелем и сыромСтожки из фарша с тертым картофелем и сыром
  • Стожки из фаршаСтожки из фарша под шубой в духовке - быстрое блюдо в духовке
3 комментария к статье
  1. Ольга

    13.05.2019 | 08:35

    Класс! когда хочется чего не будь другого

    Ответить
  2. Татьяна

    13.05.2019 | 15:10

    Чебуреки, в России их называют ЧЕБУРЕКАМИ и они очень давно известны.

    Ответить
  3. Мансур

    13.05.2019 | 22:22

    Вранье, никогда за 18 лет не видел ничего подобного, а вот чебуреки да есть, но вид другой, и не лепешки они называются :)

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale