Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Первые блюда

Сырный суп с грибами

16.02.2019 Первые блюда

сырный суп с грибами

Предлагаю пошаговый рецепт вкусного и сытного сырного супа с грибами и плавленным сыром, который непременно оценят все, ведь он получается бесподобным. Именно этот вариант супа мне импонирует больше всего, он настолько нежный и ароматный, что оторваться от дополнительной порции будет сложно. Грибы можно использовать любые, я предлагаю взять микс – вешенки и шампиньоны, также добавим немного сухих грибов, для более яркого и насыщенного результата. Также добавим сюда морковь и лук, немного картофеля. Важно выбрать качественный плавленый сыр, он должен быть вкусным. Подавать к столу суп можно с зеленью и парой ломтиков вкусного хлеба.

Ингредиенты:

  • вода – 1,5 л;
  • шампиньоны – 100 г;
  • вешенки – 100 г;
  • сухие грибы – 1 ст.л.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить сырный суп с грибами

Подготовить все продукты по списку. Очистить и нарезать клубни картофеля средними по размеру брусочками.

нарезать картофель

Подготовить кастрюлю, влить 1,5 литра чистой воды, добавить картофель,  поставить на огонь, варить 15 минут.

картофель залить водой

Очистить среднюю по размеру морковь и луковицу, овощи вымыть, просушить. Морковь натереть на средней терке, лук нарезать небольшими кубиками.

морковь натереть, лук нарезать

Вымыть шампиньоны, просушить. Нарезать грибы небольшими кусочками.

шампиньоны нарезать

Следом вымыть вешенки, отжать влагу, нарезать средними по размеру кусками.

вешенки нарезать

Сухие грибы можно измельчить в кофемолке, после добавить ложку грибов в кастрюлю с картофелем.

измельчить сухие грибы

Прогреть сковороду с растительным маслом, выложить грибы, лук и морковь. Жарить овощи и грибы 3-4 минуты, периодически помешивая, после добавить овощи в кастрюлю.

обжарить овощи и грибы

Плавленый сыр натереть на крупной или средней терке. Добавить сыр в кастрюлю.

сыр натереть

Варить суп еще 15 минут, добавить соль и перец, бросить лавровый лист. В конце приготовления снять пробу, отрегулировать вкус и подавать суп к столу.

варить суп до готовности

сырный суп готов сырный суп

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 0
сырный суп с грибами

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale