Сырный кролик к нам пришел из английской кухни, именно они придумали смешать сыр с мясом и другими ингредиентами, которую придадут пикантность нашей закуске или салату. Закуска сама по себе очень проста, изюминка заключается в ее подаче, вот здесь вам понадобиться ваша фантазия и художественные навыки, если таковые у вас напрочь отсутствуют, то призовите к себе на помощь детей, они точно помогут вам сотворить поистине шедевральную закуску!!!! Ну, что приступим??!!
Для того чтобы приготовить сырного кролика к Пасхе вам потребуются следующие ингредиенты:
- мягкий сыр — 700 грамм,
- мясо копченое (любое по вашему вкусу) — 200 грамм,
- оливки или маслины — 12 — 15 штук,
- редиска (можно заменить зеленой, белой или арбузной редькой) — 3 — 4 штуки,
- свежая зелень укропа — 1 пучок,
- аджика или острый томатный соус — 1 — 2 ст. ложки,
- зеленый лук (перья) — 10 перьев,
- копченый плавленный сыр (типа Янтарного) — 50 грамм,
- твердый сыр — 100 грамм,
- сосиски — 1 — 2 штуки,
- белый батон — 2 куска.
Как приготовить пасхального кролика из сыра
Для начала нарежем все ингредиенты. Копченое мясо нужно порезать очень мелким кубиком.
Свежую зелень укропа и зеленые перья лука следует промыть, обсушить и после порубить очень мелко.
Оливки или маслины нужно также порезать очень мелко, для данного рецепта лучше всего взять пикантные оливки, часто в магазинах можно увидеть фаршированные оливки, так вот для нашего кролика лучше всего выбрать оливки с перцем.
Редис или редьку нужно натереть на крупной терке или порезать мелким кубиком.
Все подготовленные ингредиенты (нарезанные) отправляем в глубокую миску. Все перемешиваем и добавляем мягкий сыр, перемешиваем ингредиенты, чтобы масса соединялась в один комок нужно добавить немного томатного соуса или острой аджики, все по вашему вкусу.
Теперь берем плоское блюдо, на него выкладываем полученную массу и формируем туловище и голову кролика (пока без ушей), будем делать лежащего кролика. Если вас подводит художественные навыки призовите на помощь детей и мужа, он ивам помогут.
Поднос с сырной массой отправляем в холодильник для застывания на всю ночь.
Перед подачей на стол украшаем кролика, делаем ему ушки. В роли ушек у нас будут выступать ломтики батона, их нужно намазать плавленным сыром и прилепить на них половинку сосиски (разрезаем одну сосиску вдоль).
Для того чтобы сделать глазки кролику мы используем оливки, из них же делаем и усики, нарезав на тонкие полоски, а вот сам носик делаем из кусочка сосиски.
Вам еще потребуется несколько кусочков сыра, из которого вы сделаете лапки и про мордочку не забудьте для вашего кролика.
А вот оставшийся твердый сыр нужно натереть на средней терке и посыпать сырной стружкой всего кролика.
Мы предложили свой вариант оформления кролика, вы же можете использовать любые имеющиеся под рукой продукты.
Еще одним вариантом для сырной массы станут грецкие орехи, ими можно заменить копченое мясо, при этом в состав нужно будет листики базилика, которые придадут именно ту пикантность и оригинальный вкус вашей закуске.
Ну, а если вам не хочется возиться с выкладыванием кролика из сырной массы, то даем вам совет, скатайте шарики различной величины из полученной массы и обваляйте каждый в разных посыпках: сыр, кунжут, свекла, морковь, кокосовая стружка и т.д.
А еще если вы не смогли найти мягкий сыр, н оу вас есть домашний жирный творог, используем его, но при этом вам нужно будет добавить с состав ингредиентов соль и разнообразные специи, которые сделают творог вкуснее.
Ну, а для увеличения творожной или сырной массы, добавьте в состав отварные яйца , которые в Пасху считаются обязательным атрибутом праздничного стола, достаточно натереть их на мелкой терке.
Фантазируйте и пусть ваш праздничный стол будет ярким и вкусным!
Приятного вам аппетита!!!
Станьте первым!