Сырные пышечки за 10 минут

16.12.2018 Выпечка

Чтобы приготовить оригинальное лакомство, которое можно предложить на завтрак или ужин, угостить коллег или поставить на праздничный стол, вам понадобится минимум времени. Сырные пышечки за 10 минут достойны всяческих похвал. При этом достаточно скромный перечень удачно подобранных компонентов. Кефир можете использовать любой жирности, даже слегка «подгулявший».

Твердый сыр выберите по своему усмотрению, можете использовать остатки нескольких сортов. Не гарантирую изысканный вкус закуски при использовании сырного продукта. В качестве начинки мне нравится копченая колбаса. Подавать такие вкусные и сытные лепешки можно с ряженкой или мацони. Сметана, различные соусы — все будет кстати. Из напитков — кофе, чай или бокал охлажденного пива или розового вина. Выбирайте по своему вкусу. Запишите в свою кулинарную книгу наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

кефир — 125 миллилитров;
сода пищевая — 1/4 чайной ложки;
мука пшеничная — 1 стакан;
сыр твердый — 1/2 стакана мелкой стружки;
поваренная соль — 1/4 чайной ложки;
салями — для начинки;
рафинированное растительное масло — для жарки.

Как приготовить сырные пышечки за 10 минут

Для теста просейте муку. В удобной миске смешайте соду, соль, подсыпьте муку. Сыр измельчите на мелкой терке, чтобы мелкие перышки успели расплавиться при непродолжительной тепловой обработке.

Кефир влейте в миску, к нему приобщите сырную массу и сухие составляющие, смешайте компоненты.

Перемешивайте вязкую массу сначала ложкой, затем замесите податливое тесто.

Поместите в кулек или накройте пленкой и оставьте на четверть часа. Для начинки возьмите копченую салями или любую другую мясную или смешанную начинку по вашему желанию. Очистите и нашинкуйте тонкими полосками. Если колбасная палочка достаточно твердая, измельчите крупной теркой.

Специи я не добавляю. Если вы выбрали более пресную ветчину, приобщите перец, паприку, иные ароматные пряности. От тестовой заготовки отщипывайте небольшие куски и скатывайте шариками. Далее каждый из них раскатайте лепешкой. На середину выложите колбасную начинку и соедините краешки.

Плотно защипните и сформируйте аккуратным пирожком. Пройдитесь скалкой для выравнивания и придания более плоской формы.

Так поступите со всеми круглыми полуфабрикатами. Масло налейте в сковороду и разогрейте. Жарьте на среднем огне сначала одну сторону до приятного золотистого цвета, затем пару минут с другой стороны.

Накройте крышкой и протушите минутки 2-3. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы максимально удалить жир. Подавайте пышечки горячими с выбранными напитками.